泡打粉跟蛋糕油-泡打粉跟蛋糕油一样吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉跟蛋糕油的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泡打粉跟蛋糕油的解答，让我们一起看看吧。
1、烤蛋糕时加入的调料香甜泡打粉和蛋糕油放一种行吗
在做无水蛋糕的时候，泡打粉和蛋糕油可以同时用，不会有什么影响的，蛋糕油主要是用来打发蛋糕的，泡打粉是在烤的时候蛋糕发起来用的。
为什么说泡打粉对身体危害大？明明是蛋糕油的危害大，那是反式脂肪酸啊，慢性毒药啊。。
不可以。酥油做会太腻，其实不一定用色拉油，因为不是戚风蛋糕，所以不是特别讲究，用玉米油等口味清淡的油都可以，我就是用这种。其实用黄油最好了，会很香。你是想说“泡打粉可以代替蛋糕粉嚒？”打成油了吧。
转为低速搅拌并慢慢加入食用油，搅拌均匀就可以装盘烘烤了。注：面粉500克，鸡蛋1500克，蛋糕油50-60克，白砂糖500克，食用油200克，泡打粉15克，烤箱上火180，下火160℃，时间40分钟烤熟（烘烤期间不要打开烤箱门）。
2、制做无水蛋糕泡打粉和蛋糕油可不可以同时用?
在做无水蛋糕的时候，泡打粉和蛋糕油可以同时用，不会有什么影响的，蛋糕油主要是用来打发蛋糕的，泡打粉是在烤的时候蛋糕发起来用的。
可以啊~只是没有 泡打粉 做的松软。先把 鸡蛋 的 蛋黄 蛋清 分开。搅拌蛋清，要一直顺着 一个方向 搅，搅拌30分钟左右，直到蛋清变成糊状，白白的不流动为止。
为什么说泡打粉对身体危害大？明明是蛋糕油的危害大，那是反式脂肪酸啊，慢性毒药啊。。
水也可以加一些的。海绵蛋糕不用单独打发蛋白。
但消泡肯定在所难免，不要因为怕消泡而不敢翻拌，一般翻拌均匀的面糊高度能够达到打发状态的70%-80%就算成功。所以放心的翻拌吧，面粉如果和蛋糊混合不均匀的话，烤出来的蛋糕会口感发干的。
3、制做无水蛋糕泡打粉和蛋糕油可不可以同时用?
在做无水蛋糕的时候，泡打粉和蛋糕油可以同时用，不会有什么影响的，蛋糕油主要是用来打发蛋糕的，泡打粉是在烤的时候蛋糕发起来用的。
可以啊~只是没有 泡打粉 做的松软。先把 鸡蛋 的 蛋黄 蛋清 分开。搅拌蛋清，要一直顺着 一个方向 搅，搅拌30分钟左右，直到蛋清变成糊状，白白的不流动为止。
为什么说泡打粉对身体危害大？明明是蛋糕油的危害大，那是反式脂肪酸啊，慢性毒药啊。。
水也可以加一些的。海绵蛋糕不用单独打发蛋白。
到此，以上就是小编对于泡打粉跟蛋糕油的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡打粉跟蛋糕油的3点解答对大家有用。