泡打粉啤酒做馒头好吗（啤酒加泡打粉和面可以么）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉啤酒做馒头好吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍泡打粉啤酒做馒头好吗的解答，让我们一起看看吧。
1、发面放白酒好还是啤酒好？
白酒好，它以含淀粉的物质为原料，用酒曲将淀粉分解成糖类；再由酵母菌将葡萄糖发酵产生酒精。白酒酿造大多是固态发酵，其主要产物是乙醇。分析检测，白酒中大部分是乙醇和水，还含有占总量2%左右的其他香味物质。由于这些香味物质在酒中种类的多少和相互比例的不同才是酒有别于酒精，具有独特的风格。白酒中的香味物质主要是醇类、酯类、醛类、酮类、芳香族化合物等物质。
啤酒发酵面口感好。做馒头包子的时候，最重要的就是发面，首先把面粉放进盆里，往里面放入适量的白糖，再加入啤酒和米酒，量不能太多，再倒入温水揉成面团，面团揉好后，放在一旁发酵一会，面团就发酵好了。
放啤酒好在制作发酵面点和面时，加入一些啤酒(水和啤酒各半) ，可以帮助发酵。成品不但酥松，而且风味别致，有一种类似的肉香。如做葱油饼或甜饼时，在面粉中掺一些啤酒，可使饼既脆又香。
2、啤酒发面做馒头的方法？
很简单，在和面的时候把适量的啤酒倒入面粉中，之后活成面团，很快就能发酵了，而且面粉发酵以后还会带有一种天然的香气。然后将面团分成若干个小面团，把它揉园放进锅里，再醒上10分钟开火就可以。
3、啤酒发面做馒头的方法？
1.准备一个干净的盆子，里面放入啤酒100毫升，如下图所示。2.接着加入白糖15克。3.然后再放入面粉500克。4.接着再放入酵母五克。5.用手揉搓成光滑的面团，发酵三个小时。6.三个小时以后直接取出，如下图所示。7.然后再把面团500克揉搓成长条状。8.接着切成均匀大小的剂子。9.然后再把15克的剂子揉搓成圆形馒头。10.接着再把馒头500克放入到蒸笼里面。11.扣上锅盖小火蒸20分钟即可。12.20分钟以后直接盛出，如下图所示，啤酒发面馒头都做好了。
4、做红糖馒头能不能加啤酒？
可以的，将啤酒倒入面粉，浓浓的啤酒味道。面包机开始和面，啤酒持续地散发出自己的气息。忽然有些担心，啤酒虽然酒度不高，但，酵母会不会被醉死呢？箭已出弦，只能走着瞧了。揉好的面团带了些许黄色，啤酒的味道依然是那么明显。有些忐忑地，等待着它生长。似乎有点慢，但还是能够看出它在一点点长大。不要要求那么高吧，醉酒的面团。分割成形，尽量多给它一点时间去醒发吧。
5、啤酒能发面做包子和馒头吗？
能。而且做法也很简单,只需要我们准备面粉,啤酒,白糖就可以了,首先把啤酒倒到碗里,然后再往里面加入面粉白糖,然后再把它揉成一个大大的光滑面团,然后让它自己发酵就可以了,等到一段时间后,然后再取出,让它排出气体,然后把它做成馒头。
可以用啤酒发面做馒头包子的。啤酒又有液体面包之称，啤酒中的气泡和酵母是很好的发酵剂，在和面时加入少许啤酒，再按照正常程序来和面，做面食。可以让蒸出的馒头和包子更松软美味。
不能。市面上售卖的啤酒一般是不能直接用来发面的，啤酒虽然是用水、麦芽等材料加入啤酒酵母发酵而成的，但是售卖的啤酒中基本上是不含有酵母了，所以自然也达不到理想发酵效果。
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