包子放泡打粉好吃还是不放（包子不放泡打粉会硬吗）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包子放泡打粉好吃还是不放的问题，于是小编就整理了4个相关介绍包子放泡打粉好吃还是不放的解答，让我们一起看看吧。
1、包子不放泡打粉会硬吗
做包 子的时候建议放泡打粉，这样的包 子才会松软好吃。如果你不放泡打粉的话，可以做烫面的包 子，但是皮一定要薄才行。下面就看一道泡打粉的做法。
泡打粉是发酵粉哦。面粉添加泡打粉，做出来的包子绵软蓬松，口感好。泡打粉能够让面团变得更加绵软蓬松，但是一定要把握好泡打粉的量，因为泡打粉过多会让面点变苦，口感很差，太少又无法使面团蓬发起来。
做包子是要加一定的泡打粉 才又松又软 。但是 面粉发酵也很关键 ，成型后的二次醒发 同样很关键 。如果面团发酵得不好 ，没有二次醒发 ，加上泡打粉也是没有用的 。
所以包子冷了以后，会变小、变硬。如果您需要长时间储存，建议在包子没有完全凉透之前，用保鲜袋密封，放置冰箱冷冻室内冷冻，以保持包子的水分。
2、做肉包要放泡打粉吗
葱花大肉包的做法 用适量温水化开酵母静置五分钟，面粉和泡打粉混合后加入化开的酵母，逐步加入水搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团，包上保鲜膜发酵至两倍大。
不是必须要放，用老面发酵也可以，做烫面包子也行啊，就不用发面了。
准备材料：高筋面粉 1000克、猪肉馅 500克、泡打粉 6克、发酵粉 4克、糖 100克、水 2碗。往面粉里放入泡打粉、发酵粉、水，搅拌均匀，如下图所示。揉成一个团，放旁边发酵2个小时，如下图所示。
春天一斤面粉加8克左右的酵母就可以了，如果你时间比较充足，酵母的量还可以用更少。泡打粉只是起辅助作用，可以不加。
3、做包子要放泡打粉吗?
蒸包子用酵母就可以了，不需要用泡打粉（这样吃起来比较健康），另外加一点白糖可以使面发得好一些，口感也更好。
做包子不一定非要用泡打粉也是可以用鸡蛋代替的，做包子是用中筋面粉的。
做包子是要加一定的泡打粉 才又松又软 。但是 面粉发酵也很关键 ，成型后的二次醒发 同样很关键 。如果面团发酵得不好 ，没有二次醒发 ，加上泡打粉也是没有用的 。
泡打粉可以协同酵母产气，弥补酵母产气的不足，增大包子的体积，使包子的表皮更加白亮，口感松软很好吃。蒸包子一般都是采用酵母发面，按理讲发好的面包好包子后，需要放置一段时间让包子充分醒发后在蒸制。
4、包包子是不是一定要加泡打粉才又松又软
不一定要用泡打粉，可以用新鲜鸡蛋代替也行啊。包子馒头会看起来蓬松，就是泡打粉的效用了；只要少少的用量，不但就能使面皮松软，色泽也会较白。方法与步骤：将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。
做包 子的时候建议放泡打粉，这样的包 子才会松软好吃。如果你不放泡打粉的话，可以做烫面的包 子，但是皮一定要薄才行。下面就看一道泡打粉的做法。
实际上做包子不放泡打粉是不会硬的，一般使用酵母和面发酵就可以了。酵母粉是一种单细胞的微生物，也是发酵包子、馒头等食物的主要原料之一，在发酵的时候能使面团膨胀，蒸出来包子能加的松软可口。
一般干酵母，和泡打粉是放在一起用的，用量都比较少。大概500克面，使用干酵母3-5克，泡打粉5-15克。 饮食健康因该始终是美食的第一关注点。
包子馒头会看起来蓬松，就是泡打粉的效用了；只要少少的用量，不但就能使面皮松软，色泽也会较白。
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