泡打粉没有酵母怎么用面粉代替（没有酵母用泡打粉可以发面吗）
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1、没有自发粉可以用什么替代?
我觉得没有自发粉，用泡打粉也可以，用酵母的话也可以，但是有温度的限制。
可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15至20克。面团揉软后，盖湿布4至6小时即可。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香。蒸馒头时，如果面团不够发胀，可在面团中间挖个小坑，倒入两小杯白酒，等待10分钟即可。
可以。 自发粉，是以小麦粉为原料，经过添加膨松剂预混而成的面粉。1845年由英国烘焙师亨利琼斯（Henry Jones）发明并取得专利。[1]其方便处在于只需在面粉中添加适量的水即可制作各种面制品。
可以用酸奶代替 问题二：没有酵母粉用什么代替 有自发粉吗？有就拿那个活好就行什么都不用加。 泡打粉也行 问题三：什么可以代替酵母做馒头 酸奶确实可以用来制作天然酵母，不过要反复发酵好几天才能培养出可以发面的酵母菌。
自发粉大都为中筋面粉混合泡打粉（B.P；Baking Powder）的预拌粉。 自发粉的配方包括如下组份：精制小麦粉、膨发剂，其重量组份为：精制小麦粉∶膨发剂＝1∶0．02－0．04。
2、做面包蛋糕用的泡打粉可以用什么东西代替呢?
苏打粉：苏打粉也是一种常用的烘焙辅料，可以与酸性物质反应，产生二氧化碳，起到和泡打粉相似的作用。将适量的苏打粉和酸性物质（例如醋、柠檬汁、酸奶等）混合后，加入蛋糕面糊中搅拌均匀即可。
小苏打也可以代替泡打粉，泡打粉中有小苏打成分，在以往，人们用小苏打来发馒头，但小苏打味道不佳，碱味太重，做出的面食味道欠佳，发面时，起发程度较低，做不出又白又蓬松的面点。
大家在制作面点时可以选择用酵母粉代替泡打粉。小苏打是在万不得已的时候可以代替泡打粉，小苏打味道不佳，碱味太重，而且小苏打发起来的面点不怎么蓬松，不像现在的馒头那么白白胖胖的，不太推荐使用。
泡打粉可以用什么代替？泡打粉又称为是发酵粉或者膨松剂，它主要分为两种，一种是含铝泡打粉，另外一种是无铝泡打粉。
所以说，做蛋糕不能用酵母代替泡打粉 酵母不适合做蛋糕的原因：干酵母是由新鲜酵母脱水制成，是一种活性菌。其发酵方式是通过细菌的不断繁殖，而使面团等发酵。干酵母属于生物膨松剂，发酵速度较慢。
3、发面用什么 可以代替酵母?
不用酵母粉可以发面吗 不用酵母粉可以发面，可以用小苏打、蜂蜜、白酒、白糖等替代酵母粉发面。
可用泡打粉、苏打粉代替酵母做馒头，具体做法如下：面粉：250克、泡打粉：6克、小苏打：1克、南瓜：适量、盐：适量、水：适量、食用碱：适量。
用什么可以代替酵母粉发面 白酒：在揉好的面团中间用手指挖一个小洞，倒入两小杯白酒后让面团发酵4~5个小时。小苏打和白醋：用小苏打代替酵母粉发面时可以加一点白醋，可以快速发面，而且面团不会有很大的碱味。
蜂蜜发酵法 在发面的时候，如果没有酵母粉，我们可以用蜂蜜代替，蜂蜜有促进面团发酵的作用，而且其高保湿性可让面包更柔软。
发面时没有酵母粉可以用发酵粉、泡打粉代替发酵。都有共通的作用，可以让面粉顺利泡发。
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