双效泡打粉放多了可以放碱吗，双效泡打粉放多了会苦吗
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1、双效泡打粉怎么发面
双效泡打粉的发面方法：第一，将需要的面粉放入盆中，按照面粉的2-3%准备双效泡打粉。第二，把双效泡打粉放入面粉中，加入适量清水，均匀地搅拌。第三，用手揉搓成合适的面团后，将面团静置一段时间。
双效泡打粉发面做包子的方法：准备材料：中筋面粉500克、水260～280克、糖10克、盐2～3克、双效泡打粉12～15克。
第一步：碗中放入适量的温水，将酵母或泡打粉洒入水表面，然后用筷子搅拌，使酵母或泡打粉完全溶于水中。
可以。双效泡打粉它是一种由酸性蓬松剂和碱性蓬松剂组合而成的复合膨松剂，遇热遇水都能起发。
2、放了泡打粉还用放小苏打吗
放泡打粉后是不需要放小苏打的。泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。
和面时加了泡打粉就不需要加入小苏打了，这两者都有着较好的发酵作用，相比较而言，泡打粉的发酵作用更好一些。但在使用泡打粉时，最好使用无铝泡打粉，这种泡打粉的安全性更高一些。
小苏打和泡打粉在一般情况下可以一起使用。泡打粉是一种复合疏松剂，主要成分包括小苏打、酸性材料和玉米淀粉。而小苏打是一种碱性物质，化学名称是碳酸氢钠，与泡打粉中的小苏打不同。
泡打粉和小苏打都是可以放的。放泡打粉可以适当的放点小苏打的。
3、泡打粉的用法
泡打粉的正确使用方法用量是0.5g-1g，按500克（即1斤）的面粉，用2-3%泡打粉的比例计算，就是10-15克，可用每个家庭都有的白瓷调羹（汤匙）来取，一般一调羹满顶就大约8克左右，10-15克量，就是一调羹半就够了。
在和面的时候按照面粉和泡打粉50：1的比例即可，也就是说每50g的面粉放1g的泡打粉即可，注意泡打粉一定不能多放，不然就会导致揉出来的面团带苦味，还会使得面团发黄。
泡打粉的正确使用方法是将面粉或其它粮食粉类按2％至3％泡打粉的比例拌和均匀，放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间。
先将需要使用的面粉放入盆中，按照2-3%的比例放入泡打粉，混合均匀后加入清水。将泡打粉和面粉均匀地融合在一起，用手进行揉搓，直到最终揉成完美的面团。
4、双效泡打粉的用法
将需要的面粉放入盆中，按照面粉的2%-3%准备双效泡打粉。把双效泡打粉放入面粉中，加入适量清水，均匀地搅拌。用手揉搓成合适的面团后，将面团静置一段时间。
使用注意事项：无铝双效泡打粉是通过酸碱中和发生反应而产气的，只要遇水和一定的温度就会反应；为了更好的控制食品质量，无铝双效泡打粉在使用前要准确计量，然后再投入使用。
下面是它的用法：将需要的面粉放入盆中，按照面粉的2-3%准备双效泡打粉。把双效泡打粉放入面粉中，加入适量清水，均匀地搅拌。用手揉搓成合适的面团后，将面团静置一段时间。
双效泡打粉应该用热水化开使用。双效泡打粉是泡打粉的一种，一般是用酸性蓬松剂磷酸氢钙、酒石酸氢钾等成分制成，有双重起发的效果，遇热遇水溶合都能起发。
双效泡打粉用做馒头的方法与步骤：将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。（比例是 一斤面 五克酵母 五到八克泡打粉 十克白糖 把泡打粉混在面里） 将干酵母和少许的糖溶于水中后，与步骤1的面粉和成面团。
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