泡打粉发酵一个晚上-泡打粉发面10小时能吃吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉发酵一个晚上的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泡打粉发酵一个晚上的解答，让我们一起看看吧。
1、双效泡打粉和酵母发面一晚吗
可以。双效泡打粉是一种复合性化学膨大剂，由碱剂、酸剂、玉米淀粉配合而成，酵母粉含有消化酶，具有较高的生物活性，两者一起用，可以使做出来的食物松软有弹性，口感更好。
泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制酵母的生长，活性酵母就失去作用了，所以两者不能两样同时都放，要先放酵母，后放泡打粉。泡打粉可和发酵粉二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄，并且松软，不仅好看，还很好吃。
可以一起使用。安琪酵母和泡打粉都是常见的发酵剂，但它们的作用机制和适用场景不完全相同。安琪酵母是一种活性干酵母，其主要成分是酵母菌，它可以通过与面团中的淀粉和糖分解产生二氧化碳，使面团发酵膨松。
所以一定要注意不能两样同时都放，要先放发酵粉，后放泡打粉。（4）最后说一下发面的比例，酵母菌不超过面粉重量的10%，泡打粉不超过面粉重量的1%，如果联合起来用的话，减少一些酵母菌的量或者泡打粉的量就可以。
酵母粉和泡打粉是可以一起使用的，不过一般来说其实没这个必要，在做面点的时候，一般只需要放入酵母粉就够了，放多了反而会影响口感。
2、泡打粉发面需要多长时间 泡打粉发面隔一晚上还能用吗
泡打粉发面可以隔一晚上再使用，但是前提条件是面团要保存在温度环境比较低的环境下，若是长时间放置在温度比较高的环境下，很容易使得面团变质，变质后的面团是不可以食用的。
不用那么长时间，两三个小时就可以发好。双效泡打粉发酵对温度要求很高，环境温度在15度以上需要4小时，温度越高发酵时间更短，如果在5度以下环境24小时不会有效果。
我觉得这个事应该能放住的，因为酵母粉本来就非常的奈时间，更别说泡打粉了，他们两个加起来的话可能一定会放住。这个你就不要担心，只要放到嗯冷一点的地方就可以了。
泡打粉发面需要多长时间 1个小时左右。用泡打粉发面，在揉匀之后静置一个小时即可。
3、我用酵母、泡打粉、苏打粉和面、发了一夜
呵呵，没有发起来吧，告给你吧：泡打粉又称『速发粉』或『泡大粉』或『蛋糕发粉』，简称B.P，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
发酸是因为发酵的时间太长了。可以用碱面中和。
加入适量碳酸氢钠即小苏打至酸味减弱或者消失再蒸。用酵母时间不能太长，否则酵母失去活力效果很差，你就属于这种情况.加碱可以除酸但启发效果不会好。
石酸钾100克，碳酸氢钠100克，淀粉20克）、“泡打粉”（是以苏打粉配合塔塔粉等酸性材料、以玉米粉为填充剂）等来发面，就更不用加碱了。
泡打粉发面可以隔一晚上再使用，但是前提条件是面团要保存在温度环境比较低的环境下，若是长时间放置在温度比较高的环境下，很容易使得面团变质，变质后的面团是不可以食用的。
到此，以上就是小编对于泡打粉发酵一个晚上的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡打粉发酵一个晚上的3点解答对大家有用。