不用泡打粉和黄油的司康（司康忘了放泡打粉还能吃吗）
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1、做司康可以用酵母代替泡打粉么
如果是用来做面点的情况下，泡打粉可以用酵母代替，比例是1：5。酵母粉和泡打粉虽然是两种不同的物质，但是它们却有异曲同工之妙。泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。
酵母不能替代泡打粉。发酵粉是酵母，是生物反应，需要时间较长，特点是能够持续地发酵，只需要一点，只要时间足够，多大的面团都能发起来，而且无论怎样揉，都能继续发，做面包、馒头都必须要酵母。
酵母粉和小苏打粉都可以代替泡打粉。酵母粉和泡打粉是两种不同的物质，但是它们却有异曲同工之妙，酵母粉中的大量微生物繁殖可以分解麦芽糖、葡萄糖等，从而释放二氧化碳气体，让面团中产生无数的小气孔。
酵母可以代替泡打粉。酵母和泡打粉的作用都是发酵面粉，只是酵母的发酵速度比泡打粉慢。但是，酵母属于天然的发酵粉，比泡打粉更健康、安全。
酵母可以代替泡打粉。酵母和泡打粉的作用都是发酵面粉，只是酵母的发酵速度比泡打粉慢。但是，酵母属于天然的发酵粉，比泡打粉更健康、安全。
2、无油红豆司康怎么做
做法：红豆可以自己煮，买的蜜豆，豆香味没有自己做的纯正。做法也很简单，加水（不要太多）和适量糖，用电饭煲煮粥模式，大约45分钟，豆子煮成刚要开花的样子，滤干水分，如果太湿可以用开小火用平底锅再加热烘干。
材料：原味酸奶400克，红豆沙150克，草莓100g、橙子1个。找一个干净的、无油无水的碗和一块棉质的蒸屉布。屉布用热水清洗干净，浸湿后拧干水分。
做法： 将红豆用清水浸泡一夜，清水没过浸泡后的红豆1cm即可，放进高压锅里，大火上气后转小火，压制40-50分钟左右。用料理棒打细腻，或用刮刀按压细腻，将红豆沙放进锅里收干水份。
捣碎后红豆沙就做好啦，红豆沙热的时候会有点湿，等凉了就很干了。这样做出来的红豆沙健康又无油，简单又方便。
3、司康不放黄油有什么影响
黄油放太多了。司康烤的时候会出油是因为黄油放的太多了，放太多黄油不但会导致出油，还会影响司康的口感和味道。司康是苏格兰人的快速面包，它的名字是由苏格兰一块有长久历史并被称为司康之石的石头而来的。
食材配比或组合问题：司康的食材配比和组合对于烤制的效果有很大影响。如果黄油和面粉的比例过高，可能会导致司康在烤制过程中过于松散或湿润。另外，如果使用的面粉质量不好或过期，也可能影响司康的烤制效果。
配方里给出的液体都仅供参考，空气里的湿度、面粉本身对液体的吸收度都会影响到最终的成品。你需要的是观察面团本身的状态，来对液体量进行微调。
是的，也叫【植物黄油】的，都是由多种植物油经过氢化后制成的具有黄油口感和性质的黄油替代品.好处是成本低，产量大，你在超市里买的食品，绝大多数都是这类的。
温度控制：应该在制作过程中控制好面团和黄油的温度，避免温度过高或者过低，影响制作质量和口感。烘焙时间：应该根据烤箱的温度和司康饼的大小选择合适的烘焙时间，避免过度或者不足烘焙，影响口感和口感。
4、巧克力坚果司康
做法： 黄油切小块，不用软化，直接筛入低筋粉、泡打粉 可可粉，戴手套搓成沙粒状。 加入纯牛奶，全蛋液揉成团，将面团放在油纸上擀成长方形片状，撒一层巧克力豆对折，擀开再撒一层巧克力豆对折 （一共重复动作3次即可）。
双重巧克力司康 配料：鸡蛋液20克、中筋面粉130克（家里做饭用的普通面粉）、奶粉15克、泡打粉3克、细砂糖23克、可可粉7克、黄油28克（不用软化，切成小块）、淡奶油55克、巧克力豆20克（耐高温巧克力豆）。
双重浓郁巧克力司康 配方：低筋粉300g、泡打粉5g、糖45g、可可粉38g、全蛋液50g、黄油75g、牛奶50g、淡奶油100g、耐高温可可豆适量步骤：低粉、泡打粉、可可粉、糖混合，加入切碎黄油，用料理机打碎。
所以在吃的时候会感觉到它们的存在，增加了司康的口感和趣味性。读酥世家是一家上海的面包烘焙连锁店，其巧克力司康口感丰富，内含巧克力碎片、坚果等多种配料，深受消费者喜爱。
5、司康饼怎么做好吃又香 司康饼的做法步骤
将饼坯放入铺有油纸的烤盘中 11 刷上打散的蛋黄液 12 烤箱预热180度，放烤箱中上层烤约15分钟，表面变成金黄色即可出炉。13 很不错的下午茶，配上一杯红茶，享受休闲的美好时光吧。
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