泡打粉太轻称不出来怎么办，泡打粉太轻称不出来怎么办呀
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉太轻称不出来怎么办的问题，于是小编就整理了4个相关介绍泡打粉太轻称不出来怎么办的解答，让我们一起看看吧。
1、做油条需要泡打粉小苏打各5 克没办法称咋办?
容器中倒入面粉，将盐和小苏打、泡打粉用电子称称重后，倒入称量好的水中，用手指充分搅拌融合。将融合好的液体，倒入面粉中，一边倒一边用手划圈抓拌，然后揉成面团。
我们做油条的时候，泡打粉和小苏打的比例是5：1，下面具体来看看“炸油条的做法”。
老面引子是没有办法完全溶解的，将老面引子放进温牛奶盆中，用双手攥老面糊，当发面变为小面疙瘩汤时，就不用再再次攥了。在揉面时，立即连小面疙瘩汤一起，倒进洗脸盆内就可以。
这种方法是用手上沾油50克揣擂面，要擂三次，中间间隔60分钟，然后放冰箱2-10度的冷藏。醒面8小时再炸。这种方法一般不要用油溜，要用干面来溜。
2、泡打粉不发面怎么补救
泡打粉不发面怎么补救 泡打粉不发面可以在面粉中加入适量的酵母粉。
将水慢慢倒入混合好的面粉中，注意这个水温，既不能用冷水，也不能用太滚烫的水，太滚烫的水会杀死酵母。边倒边搅拌，这样和面的时候会更方便一些。和成面团，把和好的面团静置一段时间即可。
泡打粉不发面怎么补救 可以在面粉中加入适量的酵母粉来进行补救。泡打粉本身的发酵力度并不强，使用泡打粉发酵面团失败了的话可以采用发酵力度大的成分来进行发酵。具体做法 将适量的酵母粉放在容器中。
发不起面的补救措施加入少量泡打粉。将适量泡打粉（无铝）不甪温水化开，不能有水泡（因为泡打粉遇水就起化学反应，降低效力）。干揉进去，多揉一会，揉完盖湿笼布，30分钟面会发起。加入适量的酵母。
3、2克泡打粉用勺子怎么量
家里用的匙子小半勺，或者一个啤酒瓶盖的量。根据查询，怡宝，农夫山泉、啤酒等的盖是85到2g，一盖子的量就是2克泡打粉的量。
打开电子秤，将电子秤清零。 在电子秤上放上干净的容器。 在容器中倒入200克的干面粉，并关好电子秤。 观察电子秤的显示屏，可以看到面粉的重量。 在面粉中挖一个小洞，倒入适量的泡打粉。
如果是按500克的面粉来计算，那么用百分之三左右的比例计算泡打粉，在就是10至15克，可用汤匙来取，一般一汤匙满顶大约8克左右，10至15克量，就是一汤匙半就够了。
你想混合成2%或5%的苏打水是吧，没有工具量，但可以用容器量。你弄苏打和水的体积比例为1：125到1：95配好就是2%——5%的苏打水溶液。比如弄1体积的苏打和100体积的水混合，就是43%的苏打水溶液。
4、泡打粉可以用什么代替?
泡打粉是一种常用的烘焙辅料，可以使烘焙食品更加松软蓬松。如果您没有泡打粉，可以考虑使用以下几种替代品： 苏打粉：苏打粉也是一种常用的烘焙辅料，可以与酸性物质反应，产生二氧化碳，起到和泡打粉相似的作用。
小苏打也可以代替泡打粉，泡打粉中有小苏打成分，在以往，人们用小苏打来发馒头，但小苏打味道不佳，碱味太重，做出的面食味道欠佳，发面时，起发程度较低，做不出又白又蓬松的面点。
大家在制作面点时可以选择用酵母粉代替泡打粉。小苏打是在万不得已的时候可以代替泡打粉，小苏打味道不佳，碱味太重，而且小苏打发起来的面点不怎么蓬松，不像现在的馒头那么白白胖胖的，不太推荐使用。
泡打粉可以用酵母代替，泡打粉和酵母一样都能产生二氧化碳气体，起到发酵蓬松面团的效果。酵母（saccharomyce）是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞，培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便。酵母克隆载体的种类也很多。
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