泡打粉不能和糖接触，泡打粉加白糖
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉不能和糖接触的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泡打粉不能和糖接触的解答，让我们一起看看吧。
1、泡打粉和酵母的功效是一样的吗
酵母和泡打粉不一样。从类型来看，泡打粉是一种复合膨松剂呈中性，而酵母则属于是生物膨松剂。而泡打粉是化学发酵的方式，其中有小苏打和酒石酸，在遇水预热之后，就会产生热氧化碳成分。
发酵方式不同：泡打粉是由苏打粉以及一些酸性物质合成，化学成分反应都很快，因此，泡打粉发酵时起效极快。酵母是一种发酵菌类，其发酵作用起效很慢，并且还受温度等多种条件影响。
虽然泡打粉和酵母能够一起用，但是同时用的话，面团容易蓬松的很大，使表面不光滑，而且可能会因为泡打粉的因素导致面团发黄，所以用酵母发面更安全、更有营养，尽量避免采用化学的泡打粉来发面。
泡打粉和酵母粉都是常见的面粉发酵剂，但是它们的作用原理和用途不同。
2、泡打粉和白糖一起发面可以吗
包子馒头会看起来蓬松，就是泡打粉的效用了；只要少少的用量，不但就能使面皮松软，色泽也会较白。
当然可以，做出来稍小一些，发的时间过长则酸味重一些，与泡打粉一起用时参考做法如下：将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。将干酵母和少许的糖溶于水中后，与步骤1的面粉和成面团。
你好！白糖和泡打粉.发酵粉放在一起要在二十多度温度下才能发起，温度低的时候可以把盆子转到煤火灶台边，这样发酵就更快。
白糖和泡打粉是能够一起用的，目前面包、蛋糕制作都是掺和在一起使用的，没有任何影响。
将面粉、泡打粉、糖、盐混合均匀，然后加水，用筷子搅成棉絮状，一边揉一边少量多次地加水，揉到有一定软度又不至于粘手即可，包上保鲜膜，静置20～30分钟。将面团分成40g一个的剂子，包入馅料。
3、白糖和泡打粉能一起用吗
可以。泡打粉和白糖一起是可以的，可以起到辅助发面的效果的。
包子馒头会看起来蓬松，就是泡打粉的效用了；只要少少的用量，不但就能使面皮松软，色泽也会较白。
你好！白糖和泡打粉.发酵粉放在一起要在二十多度温度下才能发起，温度低的时候可以把盆子转到煤火灶台边，这样发酵就更快。
没毒。这样蒸馒头还挺好吃的。再看看别人怎么说的。
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