泡打粉和酵母贝壳（泡打粉和酵母粉一起用的比例）
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1、怎样做金色贝壳馒头,香香甜甜,孩子肯定会喜欢,一口气能吃2个呢?_百度...
第一步【金黄珍珠贝馍馍】【食物】冬瓜/小麦面粉/酵母菌【实际制作步骤】冬瓜去籽削皮，用温水清洗干净切割成南瓜片，把南瓜片放进瓷碟。待锅上汽汽车后把冬瓜放入锅内，盖上盖子，把南瓜蒸熟。
称量准备好所有的食材。馒头中放入少许白砂糖可以帮助面团发酵，改善口感，少许糖是吃不出甜味的，如果想吃甜口馒头的话，就增加白砂糖的用量。将酵母粉放入清水中。
克酵母用170毫升温水化开（全麦面粉吸水量比白面粉强），然后倒入300克全麦面粉中，搅拌成面絮状。2，把面团揉至光滑状态，醒面至2倍大。3，把醒好的面团分成大小均匀的小面团。
步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。
先拿出一个较大的盆，倒入少许酵母粉，然后向碗中倒入适量的鲜牛奶，用勺子适当的搅拌一下，然后放在一旁，等待酵母充分溶解之后，再向盆中加入适量的高筋面粉。
2、泡打粉和酵母粉的区别
起发作用的时间不同（也就是发生发酵） 。泡打粉起发快；而酵母制成的酵母粉起发慢。 受环境影响程度不同 。
酵母粉和泡打粉有什么区别 原料不同 泡打粉：泡打粉主要是由苏打粉、玉米粉以及一些其他的酸性材料，属于一种复合型的膨松剂。
泡打粉和酵母粉的区别 原料不同：泡打粉主要制作原料是苏打粉、玉米粉等，酵母粉主要制作原料是酵母，酵母是一种单细胞真菌。
发酵方式不同 酵母是生物发酵，酵母是靠酵母菌产生二氧化碳；泡打粉是化学发酵，泡打粉中有小苏打和酒石酸，遇水热产生二氧化碳。 用途不同 起发作用的时间不同 酵母制成的酵母粉起发慢；而泡打粉起发快。
泡打粉和酵母粉是不同的。本质不同泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制作而成的白色粉末。酵母粉是一种酵母菌，是一种天然的发酵剂。
3、泡打粉和酵母粉哪个更好
酵母粉更好。两种东西虽然都能让食物膨胀，但两种东西却有本质的不同，泡打粉的的特点是经过高温烘焙能够快速起发，但它缺乏耐力和持久的张力。
虽然泡打粉使用方便、效果明显，但考虑到健康因素，酵母粉更值得推荐。尤其是对于追求天然、健康食品的消费者来说，酵母粉无疑是更好的选择。在日常生活中，我们可以根据不同的需求和条件来选择合适的发酵方式，以制作出更美味、更健康的食品。
安琪酵母更加健康。从对人体健康角度而言，酵母粉对我们人体有益无害，但是泡打粉就不一定是了。
是一种很好的膨松剂，生活中常被人们用来做油条，所以相对于酵母粉来说，食用泡打粉会更好一些。
做油条用泡打粉更好。添加泡打粉做出来的油条口感又酥又脆。泡打粉是一种膨松剂，不是酵母粉，泡打粉的作用是让油条更加的蓬松，并且，泡打粉是可以用在食品添加剂里面的。
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