泡打粉发面需要二次发吗-泡打粉还要发酵吗
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1、泡打粉发面需要多长时间 泡打粉发面隔一晚上还能用吗
泡打粉发面可以隔一晚上再使用，但是前提条件是面团要保存在温度环境比较低的环境下，若是长时间放置在温度比较高的环境下，很容易使得面团变质，变质后的面团是不可以食用的。
不用那么长时间，两三个小时就可以发好。双效泡打粉发酵对温度要求很高，环境温度在15度以上需要4小时，温度越高发酵时间更短，如果在5度以下环境24小时不会有效果。
泡打粉发面需要多长时间 1个小时左右。用泡打粉发面，在揉匀之后静置一个小时即可。
用发酵粉发面，可以晚上弄好，放一个晚上，早上用吗？面粉发酵一般在四个小时以内，不能放置一晚长时间发酵。发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。
泡打粉发面需要多长时间 泡打粉发面是化学反应，起效快是其主要特征，因此，泡打粉发酵面团仅仅需要十几分钟，受环境的温度影响不大，受面团的湿度影响相对较大。
2、做馒头的第2次发酵很重要,那这个标准该如何判断?
由于发酵的过程受环境温度的影响比较大，所以二次发酵难以用一个确切的时间长短来作为判断标准，一般在15到25分钟左右。
蒸包子馒头的时候二次发酵很重要，那么什么标准能判断出来已经发酵好了呢，那要看馒头坯子和包子坯子的体积是否增大，拿起来是否有轻飘飘的感觉，如果有这两种特征，那么说明二次发酵成功，可以上笼屉蒸了。
在发酵好的面团里留一个小面团，然后放到水里。小面团浮起来，漏了四分之一。这表明发酵已经到位。【烹饪小贴士】：1刷油时，喜欢浓香的可以用花生油，喜欢清淡的可以用葵花籽油或玉米油。
怎样判断二次发酵好了 看大小 二次发酵之后，面团发到原本大小的5倍到2倍左右，就代表发酵好了。
3、泡打粉发面需要多长时间 泡打粉发面会两倍大吗
泡打粉最好和酵母一起用。依据室温决定，夏季4个小时左右，冬季时间适当延长。
泡打粉发面需要多长时间 1个小时左右。用泡打粉发面，在揉匀之后静置一个小时即可。
仅使用泡打粉发面，发酵时间为30分钟左右，单独使用酵母粉进行发酵，发酵时间为40-60分钟，若使用泡打粉和酵母粉混合进行发酵，十分钟左右便可发酵完成。
泡打粉发面的时间不长，一般1个小时左右就能够起到发面的效果，但是发面的情况也跟环境温度和泡打粉的使用情况有关系，所以发面的具体时间还是需要根据实际情况来判断的。
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