大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米面能混泡打粉吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍玉米面能混泡打粉吗的解答，让我们一起看看吧。

所说泡打粉，其功效就是为了让食物更膨松，更好看些，店家用以炸油条，小笼包，桃酥这些，他是一种添加物。

泡打粉属于快速的发酵剂，一遇到水就容易产生大量的气体，所以使用泡打粉时需要在和面粉前就将泡打粉放进去，混合均匀后，再加水，这样才能是面粉产生蓬松的效果，如果先遇水的话，泡打粉就会失效，失去原本的作用。

先将所要制取的面粉***或其它粮食粉类***按2-3%泡打粉的比例拌和均匀***过量加入泡打粉会导致食物味苦***，然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。

然后加入适量的泡打粉混合均匀，用手揉成光滑的面团。之后盖上保鲜膜，将其放在温暖处发酵。最后待面团发酵至两倍大，用手在中间按一个洞不会回缩即可。

克酵母粉。按照环境温度、发酵时间、面团的湿度等因素，一斤玉米面需要放入约5克的酵母粉。酵母粉是一种微生物发酵剂，可以促进面团的发酵，使其膨胀发酵，增加面团的松软度和口感。

玉米馒头制作步骤：所需材料：面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、发酵粉6-10克、泡打粉16-24克、白糖适量、水300克；制作步骤：先将酵母放进水中，让其恢复活性。

把酵母用温水化开，（一般500g面粉放5g酵母，量不用仔细的去称量，有个大概的量就行，放少了发酵时间长一些，放多了发酵时间短一些，），所以放到也多一些，如果只是蒸一锅馒头的话，有这个的一半就差不多了。

玉米面100克加400克面粉，加入一勺食用油，放入5克酵母粉。接着加入一小勺白糖，除了可以提升口感还能促进发酵，发面的时候都可以加点白糖，会缩短发面时间。水和面的比例一样多，一定要用温水调面，一边倒水一边搅拌。

如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。添加三勺奶粉，两勺白糖，然后把酵母倒入混合面粉中，加入牛奶温水和匀要一点点加入，直到面团揉到面光、手光、盆光。放置一旁发酵至两倍大。

玉米面内加入泡打粉、面粉拌匀。加入牛奶、温水、白糖，磕入鸡蛋搅匀成稠糊状。锅内刷油烧热，用手勺舀面糊入锅内摊成小圆饼，用小火烙至熟透，底面呈金黄色铲出，装盘即成。

小火煎榆钱玉米面饼定型后翻面，继续小火煎另一面，煎至玉米饼熟透 5；即可出锅装盘，一道美味营养的榆钱玉米饼就做好了您觉得娟子这样做的饼子如何？有什么建议请留言？也可点击关注传媒娟子。

玉米面1份、黄豆面1/2份、酵母粉和泡打粉少许。玉米面、黄豆面，搅拌均匀。准备一杯温水，把酵母粉、泡打粉调开。用酵母粉和泡打粉水，倒入粉中，调成稠些的糊糊状。

红糖玉米饼的家常做法红糖玉米饼食材准备玉米面、面粉各100克，熟黑芝麻碎20克，红糖适量，酵母粉少许。

先准备1-2个新鲜的玉米，洗净后将上面的玉米粒全部剥掉，然后倒入热水中，煮1-2分钟后捞出，控水，放入碗中备用。

可以。主料：面粉300g、玉米粉100g 辅料：白砂糖适量、酵母6g、温水适量把面粉和玉米粉混合加糖。搅拌均匀。温水中加入酵母。将酵母水加入混合粉中。成雪花状。揉成面团。醒发2小时。

玉米面馒头的制作方法如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。

玉米馒头制作方法如下：两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。

玉米面馒头的做法【1】材料玉米粉、高筋面粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母做法两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。本人更喜欢粗粮的口感，所以玉米粉与高筋粉按2：1比例加入的。

豆面窝窝头的做法：准备材料玉米面120克、黄豆面80克、糖18克、小苏打2克、水142克、油。将混合好的粉向四周摊一摊，中间凹个盆地，倒入油和水。

将玉米面，黄豆面，小米面和小麦面粉，白糖，酵母粉混合放入大盆；加入清水，边搅拌边倒入，然后加入蜜红豆揉成面团，发酵至2倍大；将面团分成小剂，捏成窝窝头形状，然后放入蒸锅中，上气后蒸15分钟即可。

奶香玉米面窝窝头的做法做玉米窝头用温水和面，加豆面，适量酵母和中筋面粉这样做出来的窝头松软香甜可口玉米面：黄豆面3：1。凉水和面就可以。用维维豆奶和牛奶和面更香。千万别加白面或发酵粉。

玉米面窝窝头食材：玉米粉500克、黄豆粉250克、白糖120克、糖桂花60克、热水460克。

到此，以上就是小编对于玉米面能混泡打粉吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米面能混泡打粉吗的5点解答对大家有用。

泡打粉

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