泡打粉放水里不冒泡-放了泡打粉怎么不大
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉放水里不冒泡的问题，于是小编就整理了4个相关介绍泡打粉放水里不冒泡的解答，让我们一起看看吧。
1、泡打粉加水里了怎么办
如果你是做包子的话，泡打粉直接跟面粉一起就可以了，酵母才用温水化开。
不能。如果需要用泡打粉，应该和面粉及其它粉类干料混合均匀后再加液体原料，使用量需要严格按照配方比例，不能随意增减。水温接近室温最好。
另外，泡打粉过期时间较短，没有异味、成团情况，可以将泡打粉在阳光下晒干，用纸包好存放在衣柜的角落，可以起到一定的吸水、除异味的效果。
泡打粉打开后怎么保存：建议存放至阴凉干燥处。
2、和面时把泡打粉溶解到水里行吗?
一般酵母可以先溶于水，这样不但可以使酵母分散更均匀，也可以使酵母吸水活化。
答案是可以的。事实上，将酵母和泡打粉一起放入水中进行溶解，并倒入面粉中是一种常见的做法。需要注意的是，酵母和泡打粉在水中的化解温度略有不同。在一般情况下，酵母需要用温水（约37℃）激活，并留置片刻以让酵母发酵。
泡打粉里面的玉米淀粉又把酸性物质和碱性物质粉末隔开，避免太快发生反应。市面上最多的是双效无铝泡打粉，就是可以在加热前，揉面时就释放二氧化碳，在加热后也可以释放出二氧化碳，满足产品多次蓬胀的要求。
泡打粉和小苏打水冲开是可以和面的，但是得按照说明中的比例使用。放少了发酵不充分；放多了影响到成品的口感。而且发酵过程要保持20至30的温度。温度低了发酵不了。
是的话当然是和面的时候放的啦。泡打粉和酵母都是和面的时候放，苏打粉则是在压面的时候放。泡打粉是蓬松面团有的，和干面粉拌在一起，再加水和面也行，注意不能把泡打粉加水融化，在和面，这样泡打粉就失效了。
3、我昨天面粉里放酵母和泡打粉还有白糖两个多小时也没有飞起来是什么原因...
第四，糖的量。糖加得多可以使用耐高糖酵母。
酵母的量不够，用酵母发面时，酵母菌和面的比例应该是2比100，所以说如果你酵母的量不够的话，面团也发不起来。
面发不起来的可能原因泡打粉和酵母使用顺序颠倒。若发面既放泡打粉又放酵母，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制酵母的生长，是活性的酵母失去了作用。即使想同时使用，也应该先放酵母，后放泡打粉，否则面也发不起。
需要从两方面来分析原因： 酵母粉放少了。发面的温度不够导致没有把面发起来 我们就一起来说说如何发面。发好面以后就给大家分享一下馒头的做法。材料：面粉 500g，酵母粉30g，盐一勺，白糖30g。
4、加了泡打粉烤出来的饼跟没加泡打粉烤出来的饼一样的、怎么没有那种蓬松...
泡打粉和小苏打炸油条不蓬松是由于调和比例不对。泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。
加了泡打粉后，做出的煎饼会蓬松香脆，不加则会比较硬。泡打粉是一种复合疏松剂，主要用作面制食品的快速疏松剂。主要用于制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
方法：先将黄油和糖粉一起搅发到色浅发白，再加蛋，继续搅均，然后加泡打粉，盐，芝士粉搅均，再加入两种面粉，搅成面团。
面团醒发后做成烧饼的饼胚，然后再让饼胚二次醒发，这样做出来的烧饼才能厚实才能表皮酥脆里面松软，还有一种可能是揉面的过程中没有放油。
问题二：做蛋糕完蛋糕，蛋糕会回缩，变得扁塌塌，一点都不蓬松，求原因 5分 配方里油、水太多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自身重量压塌 。 解决的办法：调整配方。 面糊出筋，凉后回缩。
到此，以上就是小编对于泡打粉放水里不冒泡的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡打粉放水里不冒泡的4点解答对大家有用。