泡打粉发面怎么不起怎么办，泡打粉发酵面粉怎么没反应
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1、泡打粉发面怎么不起
泡打粉不够：如果发面时使用的泡打粉太少了，这样泡打粉释放出来的二氧化碳有限，面团很有可能发得比较小或者发不起来。一般建议一斤的面粉里面放入10克左右的泡打粉。
泡打粉发不起面的原因是泡打粉不够或是水太少了，都会导致放出来的二氧化碳有限，面团发不起来。泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。
发不起来是因为泡打粉用量不够，水少，没有加热等等原因导致的。泡打粉发面的正确的操作方法：1）面粉500g，泡打粉20g，温水（下天可用凉水）200g-250g；若用酵母粉5g。2）将面粉与泡打粉搅拌后，加入水和面，然后揉成面团。
只用泡打粉发面发不起来可能是因为泡打粉的量不够。人们在制作面点的时候，常常会出现发面失败的情况。我们常见的失败原因有加入的水太少了，不能使泡打粉反应充分；温度不够也会影响发面；泡打粉有多个种类，要选适合的泡打粉。
2、泡打粉不用发酵吗 泡打粉不发面怎么补救
泡打粉不发面，可以在面粉中加入适量的酵母粉来补救。将适量的酵母粉放在容器中，加入少许的温水，使酵母粉充分溶解在水中后，将水加入面团中，然后将面团放在较为温暖的环境中，等待半个小时就可以了。
泡打粉不发面怎么补救 可以在面粉中加入适量的酵母粉来进行补救。泡打粉本身的发酵力度并不强，使用泡打粉发酵面团失败了的话可以采用发酵力度大的成分来进行发酵。具体做法 将适量的酵母粉放在容器中。
没有问题，泡打粉和面不能象酵母和面那样，能发至一开始面团的2~3倍大，只能发起点点，因泡打粉在制作面食时，只起膨松作用，并不起发酵作用，要想发面，还得用酵母，再加点泡打粉。
将水慢慢倒入混合好的面粉中，注意这个水温，既不能用冷水，也不能用太滚烫的水，太滚烫的水会杀死酵母。边倒边搅拌，这样和面的时候会更方便一些。和成面团，把和好的面团静置一段时间即可。
3、用泡打粉怎么发不起来
发不起来是因为泡打粉用量不够，水少，没有加热等等原因导致的。泡打粉发面的正确的操作方法：1）面粉500g，泡打粉20g，温水（下天可用凉水）200g-250g；若用酵母粉5g。2）将面粉与泡打粉搅拌后，加入水和面，然后揉成面团。
泡打粉发不起面的原因是泡打粉不够或是水太少了，都会导致放出来的二氧化碳有限，面团发不起来。泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。
只用泡打粉发面发不起来可能是因为泡打粉的量不够。人们在制作面点的时候，常常会出现发面失败的情况。我们常见的失败原因有加入的水太少了，不能使泡打粉反应充分；温度不够也会影响发面；泡打粉有多个种类，要选适合的泡打粉。
放了泡打粉还不发酵，可能是因为泡打粉的用量不够，再者是水太少，没有加热。如果加入了500克小麦粉，需要放入20克的泡打粉，若少于这个量，需要再次添加一些泡打粉。泡打粉是一种快速发酵剂，一般用于制作发酵食品的快速发酵。
4、泡打粉放少了面不发怎么解决
如果是泡打粉放少的情况下，可以再放一些再发酵一下，泡打粉适宜温度30度左右，温度不能太高也不能太低。如果温度太高会造成泡打粉的作用失效，破坏其发酵的效果。
可以尝试重新把面团揉均匀；或者用酵母加温水调匀加入到面团中重新揉。
面团因发酵粉放少了不发酵，需要将适量发酵粉倒入温水内搅匀，再倒入面团内重新揉匀静置发酵。若是因为酵母活性较差造成面团不发酵，需要更换活性较好的酵母兑水加入面团内，而温度过低导致面团不发酵，则要进行相应的保温处理。
在面粉中加入适量的酵母粉来补救。将适量的酵母粉放在容器中，加入少许的温水，使酵母粉充分溶解在水中后，将水加入面团中，然后将面团放在较为温暖的环境中，等待半个小时就可以了。加点水。
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