加泡打粉有刺鼻味道-泡打粉有怪味
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于加泡打粉有刺鼻味道的问题，于是小编就整理了4个相关介绍加泡打粉有刺鼻味道的解答，让我们一起看看吧。
1、用香甜泡打粉 有难闻味道咋办
泡打粉用多了会有碱味。而不是氨水味。有氨水味的是臭粉，你是不是用错了。做面包用酵母添加泡打粉的量是500克面粉用5-7克泡打粉就可以了。泡打粉用量多了。影响口感，对身体没有什么害处。
作为一种食品添加剂，长期食用香甜泡打粉是对人体有害的。这是因为香甜泡打粉中含有磷酸盐。添加了磷酸盐的食物可以改善味道和新鲜度，但是，人体摄入太多磷会使体内的钙无法充分吸收、利用，容易引起骨折、牙齿脱落和骨骼变形。
香甜泡打粉是泡打粉中的一种，用它来和面可以使得面发酵的更快，蒸出来的面包更加柔软、好吃，还有一股香甜的味道。香甜泡打粉一般是在用在蒸、煮、烤的食物中，如果是需要经过长时间煎炸的食物，首选的也是香甜泡打粉。
如果用新鲜的油炸油条，成本会很高，但是如果用不好的油炸出来的油条吃进去对身体是有害的。如果在炸之前加入香甜泡打粉，可以使炸出的油条个头大、色泽金黄。
自己家用的话，用苏打粉。也就是俗称的发酵粉。很不错。不能用含有这类金属的东西，一定有很大的害处。
2、泡打粉有刺鼻的味还能用吗
泡打粉用多了会有碱味。而不是氨水味。有氨水味的是臭粉，你是不是用错了。做面包用酵母添加泡打粉的量是500克面粉用5-7克泡打粉就可以了。泡打粉用量多了。影响口感，对身体没有什么害处。
如果使用烘培的时候出现刺鼻的气味，可能是由于小苏打粉放的过多导致碱性过大所以会有刺鼻难闻的气味。
答案是否定的，因为馒头中使用的泡打粉其实就是小苏打和一些物质的复合型添加剂。泡打粉能够让面团更好地起发，但关于泡打粉有副作用的说法却越来越多。下面让我们一起来看看吧。
这是因为酵母粉和泡打粉本身就会有一点味道，在发面的时候只要少放一些糖就不会有一股味道。
3、怎么泡打粉和小苏打放在一起蒸馍闻到有一股臭味是怎么回事啊?_百度...
如果使用烘培的时候出现刺鼻的气味，可能是由于小苏打粉放的过多导致碱性过大所以会有刺鼻难闻的气味。
遇到这种情况，最好的方法是打上几个生鸡蛋，然后再倒点花生油揉成团，这样揉出的面团味道特别香，吃起来也特别香甜可口。
小苏打不可以和泡打粉一起用。不能更快速发起来。如果既放泡打粉又放酵母，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制酵母的生长，活性酵母就失去作用了，所以一定要注意不能两样同时都放。泡打粉的主要原料是小苏打，属碱性。
小苏打和泡打粉在一般情况下可以一起使用。泡打粉是一种复合疏松剂，主要成分包括小苏打、酸性材料和玉米淀粉。而小苏打是一种碱性物质，化学名称是碳酸氢钠，与泡打粉中的小苏打不同。
可以后放小苏打，也可以不放小苏打。需不需要小苏打，要看面团的发酵状态。如果面团发酵过头了，就需要放一些小苏打。否则，就是不需要放小苏打的。
4、泡打粉的味道很难闻,怎样去除这个味道
你看一下香甜泡打粉的配料表。使用的是碳酸氢钠，还是碳酸氢氨。 如果是碳酸氢氨，那有这种气儿是肯定的。 如果味难闻，下次做的时候加些柠檬汁吧，会好一些。
使用香味浓郁的食材，比如葱、姜、蒜、香菜等，与米粉一起烹饪，可以掩盖米粉的味道。 加入适量的调味料，比如盐、酱油、醋、辣椒油等，也可以中和米粉的味道。 使用茶水或者醋水焯米粉，可以去除米粉的异味。
泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。和面时按2-3%泡打粉的比例拌和均匀（过量加入泡打粉会导致食物味苦）。
这个一般加在烘培的松点中，用量不要超过面粉量的1%，一般在0.5%左右。
到此，以上就是小编对于加泡打粉有刺鼻味道的问题就介绍到这了，希望介绍关于加泡打粉有刺鼻味道的4点解答对大家有用。