泡打粉发面后放什么好吃-发面酸了可以放泡打粉吗？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉发面后放什么好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泡打粉发面后放什么好吃的解答，让我们一起看看吧。
1、发面酸了可以放泡打粉吗？
不可以，这是不可取的。放泡打粉是为了中和面中发酸的问题，然而发面酸了，你再加入泡打粉，无法中和它酸的情况，只会加重这种情况。当然啦，如果你还想继续利用这个发面，推荐你使用一下碱面，多多揉揉把碱面揉匀，希望这个回答可以给你帮助。
发的面酸了要用食用碱。以前我们用做馒头剩下的面，做下次发面酵头的时候，就必须用食用碱，因为这个时候的发面都是酸的。现在我们大部分用酵母粉发面，时间发的短是不需要用食用碱的，如果发的时间长也是要用食用碱，来中合一下酸味的。
.2、泡打粉和酵母能不能放在一起？
泡打粉和酵母通常不能放在一起使用。因为泡打粉是一种化学发酵剂，主要用于烘焙中膨胀、增加松软度和口感，而酵母则是一种生物发酵剂，用于面包、酒等食品的发酵过程。虽然它们都可以用于发酵，但是它们的发酵机制和使用方法不同，同时使用它们可能会相互干扰，导致发酵效果不佳。因此，在烘焙中，根据具体食谱的要求，根据泡打粉或酵母的特性选择合适的发酵剂。在某些特殊情况下，泡打粉和酵母可以一起使用，但需要特别谨慎，并且需要确定具体的使用方法和比例。一般来说，泡打粉和酵母应该分开使用，以避免相互干扰。然而，在某些烘焙食谱中，可能会建议同时使用泡打粉和酵母，以达到特定的效果。例如，在制作一些面包或蛋糕时，可能希望同时获得快速膨胀和增加口感的效果。在这种情况下，可以根据具体食谱要求，将泡打粉和酵母按照指定的比例混合使用。总之，绝大多数情况下，泡打粉和酵母不应该混合使用。在烘焙过程中，最好依照食谱指示，选择其中一种发酵剂使用。如果有特殊需求需要同时使用泡打粉和酵母，建议先进行试验，并确保准确掌握使用方法和比例，以避免食品质量受到影响。
泡打粉和酵母是可以一起用的。但一般不建议一起使用，虽然两者都能起到泡发和发酵面团的作用，但同时使用的话面团容易蓬松的很大，使表面不光滑，这样会影响成品的口感，建议单纯使用一种即可。而且可能会因为泡打粉的因素导致面团发黄，所以用酵母发面更安全、更有营养，尽量避免采用化学的泡打粉来发面。
可以。泡打粉与酵母粉是可以一起使用的,不过要注意使用的方式。泡打粉可和酵母二者同时使用不仅能使做出来的食物不黄,并且松软,不仅好看,还很好吃。如果既放泡打粉又放酵母,泡打粉里的小苏打属碱性,它会抑制酵母的生长,活性酵母就失去作用了,所以一定要注意不能两样同时都放,要先放酵母,后放泡打粉。
酵母和泡打粉一般是可以一起使用的，通常不会造成影响。酵母和泡打粉都是属于生活当中比较常见的一种食物，一般会用面粉制作的时候添加，能够使蒸出来的包子或者是馒头更加的蓬松，一般是可以同时使用的。但是在添加的时候一定要控制好摄入量，不能够一次性摄入过多。
泡打粉和酵母不应该直接混合在一起。泡打粉和酵母的工作原理不同，泡打粉主要是通过化学反应产生气体使面团膨胀，而酵母则是通过微生物发酵产生气体使面团膨胀。如果将泡打粉和酵母直接混合在一起，可能会影响两者的发酵效果。总之，泡打粉和酵母应该分开使用，以确保各自的发酵效果。
.3、蒸馒头放安琪还用放泡打粉吗？
最好不要放，个人认为泡打粉对身体不好。放安琪只要面发好了，成型以后二次醒发到位，就很好吃了。依据个人口味可以放一点点白糖，其实白糖第一可以加速发酵，第二也可以起到喧腾作用。关键面要发到位，一定要二次醒发。
蒸饅头放安琪还用泡打粉吗？我们做蒸饅頭一般放安琪就不用放泡打粉，首先我們把面粉和安琪一起混合均匀，加一点温水一起柔面粉，柔好面粉团静放发酵，等面粉发酵两倍大后，要把面粉团从新柔一次，开始做蒸饅頭了，做好后再把馒頭醒发10分鐘，放入蒸笼开始蒸馒頭，蒸20分鐘后起锅，就可以吃了。
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