泡打粉和碱能同时用不，泡打粉和碱能一起用吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉和碱能同时用不的问题，于是小编就整理了4个相关介绍泡打粉和碱能同时用不的解答，让我们一起看看吧。
1、泡打粉和食用碱蒸馒头卖可以同时用吗?比例是多少?分别怎么用?
泡打粉就是酵母，不用再放碱了。你的三碗不知道有多大，按下面的比例作就对了。
蒸馒头用泡打粉不要放碱，泡打粉最好配合酵母一起使用。
可以一起用的。泡打粉，俗称发酵粉，呈白色粉末状，是由碱性物质，酸式盐和填充物按一定比例混合而成的膨松剂，遇水与高温时会产生二氧化碳，能使产品膨大，组织松软，不需要长时间发酵，适用于蛋糕，饼干，中式点心等。
提到泡大粉碱面及水的比例，这是制作馒头饼皮的关键。在制作过程中，我们需要根据实际需要来调整这个比例，以获得理想的效果。一般而言，我建议您尝试使用1：1的比例进行尝试。
2、发面泡打粉和食用碱可以一起放吗?
可以一起用的，泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。
用老面团发面的话不需要放那些，等到面起来以后，可以放点食用碱中和一下。
酵母、泡打粉可以一起用，碱面发面时不需要。
可以，不过你完全没必要三者混用，市场上的泡打粉本身就含有食用碱以及小苏打。
3、碱和泡打粉在一起怎么用
不在一起用。碱的作用是去酸性，做老面用。泡打粉是新面用。跟面粉搅匀后用。
有人一起放。最好分开放。揉面时先放碱水，揉匀后再放苏打粉。充分揉匀后醒一会，然后切团上锅蒸。
可以一起用的。泡打粉，俗称发酵粉，呈白色粉末状，是由碱性物质，酸式盐和填充物按一定比例混合而成的膨松剂，遇水与高温时会产生二氧化碳，能使产品膨大，组织松软，不需要长时间发酵，适用于蛋糕，饼干，中式点心等。
小苏打和泡打粉在一般情况下可以一起使用。泡打粉是一种复合疏松剂，主要成分包括小苏打、酸性材料和玉米淀粉。而小苏打是一种碱性物质，化学名称是碳酸氢钠，与泡打粉中的小苏打不同。
4、泡打粉和食用碱可以一起用吗?
可以一起用的。泡打粉，俗称发酵粉，呈白色粉末状，是由碱性物质，酸式盐和填充物按一定比例混合而成的膨松剂，遇水与高温时会产生二氧化碳，能使产品膨大，组织松软，不需要长时间发酵，适用于蛋糕，饼干，中式点心等。
不在一起用。碱的作用是去酸性，做老面用。泡打粉是新面用。跟面粉搅匀后用。
可以，不过你完全没必要三者混用，市场上的泡打粉本身就含有食用碱以及小苏打。
不可以，因为增筋剂泡打粉食用碱苏打粉酵母粉就是同一类的产品，在发面时起的作用是一样的，在制作过程中只需加其中任何一种即可。
酵母、泡打粉可以一起用，碱面发面时不需要。
到此，以上就是小编对于泡打粉和碱能同时用不的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡打粉和碱能同时用不的4点解答对大家有用。