不用泡打粉怎么做冰糖糕-不加黄酒的阿胶糕制作方法？
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1、不加黄酒的阿胶糕制作方法？
用料阿胶 200g冰糖 100g红枣 100g-200g核桃仁 100-200g熟黑芝麻 200g枸杞 适量水 400g阿胶糕(无黄酒版）的做法步骤步骤 1阿胶敲碎 用机器打成粉 红枣去核剪小块步骤 2水和阿胶粉倒入不粘锅 大火煮沸 转中小火 融化后 放入冰糖 熬制40-60分钟 （期间要不停的搅拌）步骤 3熬至浓稠 阿胶挂在锅铲上 可以拎起三角或挂旗样步骤 4space转小火 依次倒入红枣 枸杞 核桃仁 黑芝麻 混合均匀（黑芝麻分3次倒入 否则不好搅拌）步骤 5关火 倒在烘培纸上 或模具里涂一层油 再在上层铺一张烘培纸 用擀面杖擀匀 擀成喜欢的厚度 放入冰箱冷藏一小时 取出切片即可
.2、自制无糖核桃芝麻糕？
用料熟芝麻 250g熟核桃仁 150g红枣 150g冰糖粉 20g枸杞 50克麦芽糖 250克水 50克做法步骤1、如生核桃要先烤熟，中下层150度盖硅油纸15分钟左右，红枣洗了如有水分也可以烤5分钟。2、。先加入水40克，麦芽糖250克，冰糖粉20克（也可不加）3、找到棒棒糖方子，开启制糖2-3分钟后按暂停，回到主页面开启30秒反转数度2,在洞口倒入所有食材混合好4、混合好的状态5、倒入铺好硅油纸的模具，压实后冰箱冷冻一小时6、先切条，在切片即可
1· 1、核桃和红枣弄成小块。都不要沾水。2、锅里放入水和麦芽糖，小火慢敖，熬成倒三角形到拉丝之间的状态。3、放入核桃，红枣，枸杞搅拌均匀。4、关火 ，放入熟芝麻快速搅拌均匀。5、铺上油纸，倒入容器中，用擀面杖压紧实，待冷到还有一点温度的时候，取出切片
.3、不加糖的阿胶糕制作办法？
1、准备材料：阿胶250g、酒250ML、糖醇（木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等都可以）适量、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g；2、阿胶砸成小块，加入加饭酒浸泡3-4天，至泡软后，放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右。3、至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻，然后再加入炒熟的核桃仁。4、取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时，取出切片，或者直接服用即可。
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