泡打粉遇热水起泡（泡打粉遇热水起泡怎么回事）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡打粉遇热水起泡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍泡打粉遇热水起泡的解答，让我们一起看看吧。
1、泡打粉要用热水吗?
泡打粉不需要温水，它的作用就是一遇高温即产生气泡。和面时使用热水使面团过早发酵起泡影响效果，所以不能用热水和面。
将干酵母和少许糖溶于水中，慢慢倒入面团中，然后搅拌均匀，揉成一个面团。注意水温不要超过35℃，冬天最好用35-40℃的温水和面；面团揉好后，用略微湿的布盖着碗放到温暖的地方20分钟。
您好，建议使用温水将泡打粉化开使用。酵母与泡打粉都可以用来发面，但泡打粉发酵为化学发酵。而酵母则是纯天然的健康食物，为生物发酵，对人体更为健康。推荐您以后使用酵母发酵，也要用温水泡开喔，否则酵母会被“烫死”的。
使用泡打粉和面时，需要将泡打粉、面粉混合以后，加入适量的水搅拌成絮状，再揉成面团，进行发酵。
2、泡打粉与面粉放一起遇水后起泡泡还能用吗?
放了泡打粉的面时间长了会失效。因为泡打粉主要成分为碳酸氢钠、碳酸钙。
酵母与泡打粉能共用吗 泡打粉和酵母可以一起用，而且效果比单用一种效果更好，市场上卖的面包、馒头都是两者一起用的，做出的成品非常松软，口感很好。
面粉加泡打粉混合，加入温水，搅匀后，不要醒发，立即做好成品，蒸或炸就可以了。因为泡打粉遇水就会反应，时间一长泡打粉就会失效。也就不能发面了。
不能。如果需要用泡打粉，应该和面粉及其它粉类干料混合均匀后再加液体原料，使用量需要严格按照配方比例，不能随意增减。水温接近室温最好。
3、双效泡打粉用热水还是冷水 双效泡打粉用热水还是冷水好
材料：酵母/泡打粉 温水 清水 面粉 筷子 保鲜膜 第一步：碗中放入适量的温水，将酵母或泡打粉洒入水表面，然后用筷子搅拌，使酵母或泡打粉完全溶于水中。
双效泡打粉：混合小苏打和点温热水发面就能发面的但要发的面粉多少要撑握好的一般是泡打粉多一点苏打粉少一点就行了。
才能充分发酵；用泡打粉发面须将泡打水与面粉混合后再加入水和面，泡打粉可以单独使用，也可以与酵母粉二者配合使用。下面就以酵母为例，介绍一下具体的操作步骤。
第二步：把双效泡打粉放入面粉中，加入适量清水，均匀地搅拌。第三步：用手揉搓成合适的面团后，将面团静置一段时间。第四步：很快面团就发酵好了，看到上面出现很多小气孔就可以开始制作面点了，蒸烤都可以。
泡打粉分两类，其中一类是双效泡打粉，双效泡打粉不含明矾，不必担心铝超标。担心的话完全可以不加，一样可以发出好的面团。）冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。
到此，以上就是小编对于泡打粉遇热水起泡的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡打粉遇热水起泡的3点解答对大家有用。