鸡蛋糕加泡打粉的配方窍门-家庭做蛋糕泡打粉怎么放？
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋糕加泡打粉的配方窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鸡蛋糕加泡打粉的配方窍门的解答，让我们一起看看吧。
1、家庭做蛋糕泡打粉怎么放？
您好，做蛋糕是需要放泡打粉，但是蛋清和蛋黄一定要分开，因为打蛋清对蛋糕发起来是最重要的东西，蜂蜜最好不要加，做蛋糕需要什么时候才能放泡打粉？一般来说，正确方法是你得把面糊做好，最后才能放一点泡打粉，搅拌均匀，然后再放一半打好的蛋清。
.2、300克面粉发多少泡打粉做蛋糕？
300克面粉放4.5克泡打粉做蛋糕制作蛋糕时泡打粉的最大用量是2%，一般1000克面粉放10-15克左右的泡打粉，不同类型的蛋糕，泡打粉的量会有少许不同一般你买的泡打粉上面不都有写的，占面粉比例3%左右，如果需要很蓬松就多放点，一般自己家里做都不用放，放多了反而影响蛋糕品质，，那些1000g面粉的配方也只放10几克，以前做的时候放多了好像是不容易熟。
300克面粉发5克泡打粉做蛋糕，制作蛋糕时泡打粉的最大用量是2%，一般一斤面粉放10-15克左右的泡打粉，不同类型的蛋糕，泡打粉的量会有少许不同，可根据自己的经验酌情加减。泡打粉中碱性物质含量较高，在放太多时会使的面团的颜色有所改变，比如蒸出来的馒头不是洁白的，而是起黄的，对馒头的外观影响严重。
300g面粉加3g酵母加入5g泡打粉即可1、面粉300克、酵母粉3克（按这个比例）。2、温水和面倒入酵母粉（如果想让面醒的更快可以加少许白糖）。3、和好的面盖上一层保鲜膜放置1～2小时（待面发至两倍大）4、准备小葱洗净切葱花5、锅里热少许油（平时炒菜的量）待油5成熟后倒入葱花关火6、在葱花油里加入少量十三香和盐