面团忘记发泡打粉-发面没泡打粉怎么办
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面团忘记发泡打粉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍面团忘记发泡打粉的解答，让我们一起看看吧。
- 用泡打粉和面没发能再加泡打粉吗?
- 酵母放少了 面团没发起来可以放泡打粉挽救吗?
- 如果面没发好,在放些泡打粉醒半小时在蒸包子可以吗还会有作用吗_百度...
- 泡打粉不发面怎么补救 做馒头只用泡打粉行吗
- 做馒头酵母和泡打粉一起放的,可是面还没有发起来,面粉还有用吗?_百...
1、用泡打粉和面没发能再加泡打粉吗?
不能，今天放过泡打粉的面明天不能再放泡打粉了，因为已经没用了。
可以。加入少量泡打粉。将适量泡打粉_温水化开，不能有水泡（。干揉进去，多揉一会，揉完盖湿笼布，未发好的面放在30到35度的环境中，最好温度不要超过40度，30分钟面糊会发起。
不过，按照营养学原理，还是不建议发面时泡打粉和酵母同时使用：首先，如果需要用泡打粉，应该和面粉及其他粉类干料混合均匀后再加液体原料，使用量需要严格按照配方比例，不能随意增减。
泡打粉的用量不够，再者是水太少，没有加热。放了泡打粉还不发酵，可能是因为泡打粉的用量不够，再者是水太少，没有加热。如果加入了500克小麦粉，需要放入20克的泡打粉，若少于这个量，需要再次添加一些泡打粉。
2、酵母放少了 面团没发起来可以放泡打粉挽救吗?
可以，面没有发起，可以放泡打粉挽救回来，做馒头，如果是包包子，可以再加上一点小苏打，这样就非常好了。
蒸馒头时发孝粉放少了，面不是很发可以加点热水或者是加入泡打粉。安琪酵母为面粉的百分之一，1斤面为5克，以此类推。10克酵母用38度少许水先懈开，放到2斤面中，在放1斤38度水，活好面。
面发不起来有什么补救办法 如果面发不起来，可以尝试以下补救措施：检查酵母、调整温度、检查面团、加入泡打粉。 检查酵母：确认是否使用了合适的酵母，以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以少用些，活性较差的酵母粉则要多用些。
所以建议新手在冬季发面要加大酵母的使用量，能大不能小，水温能高不能低，只要不把面烫死，尽快完成和面过程。面团活好以后，要用保鲜膜盖起来，把面盆找个温暖处放置。
3、如果面没发好,在放些泡打粉醒半小时在蒸包子可以吗还会有作用吗_百度...
如果你用的是第一种，那就基本没什么作用了，后面两种虽然有一定作用，但是效果也不会太好。一般泡打粉要求在加入面团后半小时内就上锅蒸。
不到一小时就能发好。发好后将发好的面再揉完排气，再放置一下。好的包子再放半个小时。剩下的包子虚腾腾的非常好。
泡打粉发面仅仅需要几个小时即可，用普通的方法发面是需要一天左右的，因此用泡打粉发面省时省力。方法就是一斤的面粉里面放入10克左右的泡打粉，放少了没有效果，放多了会影响面粉的发酵质量。
发面没醒好并不适合蒸馒头。从食材清单的角度来看，馒头需要用酵母、温水和面粉进行发酵，才会更加松软和美味。以下是一份蒸馒头的制作步骤： 准备食材：酵母、温水、面粉、白糖和猪油（可选）。
4、泡打粉不发面怎么补救 做馒头只用泡打粉行吗
单独用泡打粉做馒头是不可以的 。泡打粉只能使面粉快速发酵，但是发酵的面粉有一种特殊的味道，不用其它辅助料帮助调节的话，泡打粉的味道太浓，一般人都不爱接受这种味道的。吃起来口感不好，蓬松柔软的程度也不佳。
不建议只使用泡打粉发面，发面效果不好，也不容易发好面，建议泡打粉和酵母一起使用。 泡打粉属于一种化学膨松剂，这是一种快速膨松剂，但是不能使用含有铝的泡打粉，最好是使用无铝泡打粉。
馒头感觉硬估计是您的面团和干了，应该在和面时柔软点会好些的。并且，用泡打粉发面是不需要用碱的。能不用碱的最好不用，因为碱可使面中的维生素营养受到破坏。即使需要加碱也千万不可使用过度。
可以在面粉中加入适量的酵母粉来进行补救。泡打粉本身的发酵力度并不强，使用泡打粉发酵面团失败了的话可以采用发酵力度大的成分来进行发酵。具体做法：将适量的酵母粉放在容器中。
5、做馒头酵母和泡打粉一起放的,可是面还没有发起来,面粉还有用吗?_百...
泡打粉和酵母使用顺序颠倒。若发面既放泡打粉又放酵母，泡打粉里的小苏打属碱性，它会抑制酵母的生长，是活性的酵母失去了作用。即使想同时使用，也应该先放酵母，后放泡打粉，否则面也发不起。和面水水温过低。
泡打粉、酵母成了新的发酵物。发面时只要把此类发酵物加进去，进行基本的操作之后，它们与面粉完全混合均匀，揉成一个质地均匀的面团，经过一定的时间就发酵成发面了。
如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母，再加入一些酵母和面粉，重新揉面。如果面买回来或是买之前就不新鲜，很长时间了，一般面时间长，影响发面，这种情况是不会发了，就算酸了也不发。
既然你已经死了，酵母粉就不应该再做用小苏打了，因为两人两个起的是一样的作用，但是。同时放入的话，会有一些化学反应的存在，会让发病的效果变得很差。其实可以只用发酵粉就可以了。如果你的方面。没有。发起来的话。
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