苏打粉和薯条一起炸可以食用吗（苏打粉和淀粉可以一起用吗）
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1、怎样才能让薯条炸成金黄色
火候不够大，油温不够高。还有要炸2次，会比较脆 生的薯条超市有买。
首先可以先将土豆切条。将切好的土豆倒入锅中，煮两分钟。捞出来后，过遍凉水放置。然后撒上淀粉，盐，搅拌均匀。锅中油热后将其倒入锅中，炸至金黄即可。
这一步就是解决上面的第二个问题。把土豆条放入淀粉中，使淀粉均匀地裹上淀粉，土豆条只有粘上淀粉才可以使它炸过之后变成金黄色。这一步解决上面的第三个问题。
在锅内注入生油。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。
做法步骤1烤箱设定250度预热2将马铃薯洗净切块，泡水35分钟，泡水是为了把表面淀粉清除，泡完将水分擦干3将马铃薯每一片均匀抹上橄榄油，平放至烤盘不重叠，再撒上盐及胡椒4烤1520分钟，烤成金黄色后。
2、薯条能配玉米定粉和食用小苏打吗
炸薯条鸡腿了，淀粉一般是玉米淀粉，小麦淀粉也有，也有很多是综合玉米淀粉跟小麦淀粉的，其实如果想达到输水的话，只要用淀粉就可以了，然后也可以加一些鸡蛋清或者加一些泡打粉加一些小苏打或者加一些。输炸粉。
嗯，炸薯条要想做的输血，那么就是多加点小苏打。还有就是要咱掌握好炸薯条的时间和火候。嗯，其次就是炸薯条的油要保持新鲜。不要用那种很久没用的老油。
炸薯条用玉米淀粉。在薯条上包裹一层玉米淀粉再炸，不仅可以防止薯条炸糊，还可以让炸出来的薯条颜色更加金黄剔亮，吃起来更加清脆爽口。
用玉米淀粉。在炸薯条的时候是需要使用玉米淀粉的，并且玉米淀粉是不能够用土豆淀粉或红薯淀粉进行代替的。在炸薯条的时候锅中的油温先升到6成热左右，再将薯条放进到油锅当中进行油炸。
3、薯条的做法可以用苏打粉做吗
你好！土豆去皮切条，用盐水（加少量小苏打）浸泡半小时，冲净后沥去水分。热锅凉油，等油温七成热下入薯条，中小火把土豆条炸软，改中大火炸至金黄酥脆即可。
锅中加入适量的油。当油温五成热时下入冷冻好的土豆条（土豆条不须要裹面粉和淀粉）。小火慢炸，当炸至稍微泛黄时捞出，等油温烧至七成热时倒入薯条二次复炸。，炸薯条要想做的输血，那么就是多加点小苏打。
很简单，薯条炸之前先在苏打水里浸泡以下，在锅内注入生油。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。
去皮除芽眼切条；入凉水清洗掉表面的淀粉类物质；入沸水漂烫2-3分钟；捞出沥水；油热至150摄氏度（油面少量翻花即可）炸3-5分钟（表面微黄，无硬心）捞出沥油；油热至175度-180度，薯条入锅，炸制3分钟即可。
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