食用小苏打粉泡菜，食用小苏打能泡菜吗
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1、小苏打可以洗菜吗
用小苏打水洗菜挺好的。 现在市场上的蔬菜大部分都是打农药打的比较多的，用清水洗很难将沾在蔬菜中的农药清洗干净。而小苏打是碱性的，农药是酸性的，碱性的小苏打可以有效将农药中的化学物质分解，产生中和反应。
小苏打洗菜可以除农药 是的，因为小苏打和农药会起中和作用，让农药溶解于水中。农药分成水溶性和油溶性两种特性，都是酸性成分，而小苏打粉是碱性；洗菜时加入小苏打，会在水中起中合作用，因此具有去除农药的效果。
小苏打可以洗菜，而且用小苏打洗菜能够去除残留的农药及虫卵，洗菜后把碱水倒掉，接着用清水漂洗干净就可以了，小苏打本身对身体没有害，此外，小苏打还可以用来清洗水果。
不建议用小苏打洗菜的原因有：小苏打会破坏维生素和小苏打也会有残留。
2、蔬菜用小苏打泡后还需用清水洗吗
在用小苏打洗完菜后要注意再用清水清洗一到两遍，将附在蔬菜上的由农药和小苏打中和出来的物质冲洗掉。使用的小苏打洗菜的时候要注意小苏打量的多少，一般以浓度为10%的小苏打水效果最佳。
用苏打、小苏打清洗蔬菜，时间：30分钟。用量：一勺。蔬菜放进装有小苏打水的碗里浸泡，再用清水冲洗。约10分钟，小苏打水表面就有少量泡泡出现，水质变化不大，但有不少杂质出现。
方法是先将蔬菜表面冲洗干净，再浸泡到小苏打水中（一般500毫升水中加入小苏打5至10克）10到20分钟后，再用清水冲洗干净。
用小苏打洗菜的安全性比较高，可以锁住蔬菜当中的营养物质，同时还可以减少化学物品在蔬菜表面残留，在用小苏打洗菜之后，还需要再用清水清洗一遍，可以将蔬菜表面的小苏打残留成分去除。
3、食用小苏打到进泡菜缸里泡菜还能吃吗?
能吃。泡菜水中含有很多的乳酸，而苏打粉属于食用碱。食用碱和乳酸中和只产生盐和水，不会产生有害物质，大可放心食用。
我认为酸菜在研制的过程中，如果发现盐不够，其实这也没事儿的，只要沿着的时间稍微长一些。酸菜也会酸的，没有必要放小苏打。如果是着急吃的话，可以少放一点点，但是不能多放。这样会影响酸菜的口感和口味儿的。
不可以。小苏打学名碳酸氢钠，遇水会产生氢氧化钠和水和二氧化碳，泡菜是需要酸性环境的，而小苏打遇水产生的氢氧化钠是强碱性会与酸反应，从而导致泡菜变质。
用农用小苏打泡菜，3~4天就可以食用。使用农用小苏打泡菜是一种常见的食用方式，它可以帮助去除蔬菜中的农药残留和有害物质，同时提升蔬菜的口感和爽脆度。制作泡菜的过程中，蔬菜需要在小苏打水溶液中浸泡一段时间。
到此，以上就是小编对于食用小苏打粉泡菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于食用小苏打粉泡菜的3点解答对大家有用。