食用小苏打粉洗花生好吗（食用小苏打粉洗花生好吗有毒吗）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食用小苏打粉洗花生好吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食用小苏打粉洗花生好吗的解答，让我们一起看看吧。
1、小苏打溶解的水泡花生,能使花生变酥吗??食用碱呢???
大家好，我是明泽 美食 ，我的回答是： 小苏打，食用碱，泡打粉，这三种都是食品添加剂，大多被用于面食品的制作添加，它们的作用大致相同，就是可以使面粉膨发，同时可以中和面粉中的乳酸，使面粉的酸碱平衡，吃起来的口感也会更好。
用小苏打、酸性材料和用玉米粉作为填充剂制成的一种复合型蓬松剂，或者说是一种快速发酵剂，我们把这种叫做泡打粉，泡打粉主要用在粮食制品上，比如制作蛋糕、面包、包子、馒头、发糕、酥饼和油条等油炸类的食品。
小苏打不能让油炸食品变得更脆。小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱。
二氧化碳和水，440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
食用碱和小苏打是两种不同的物质。实用碱的主要成分是碳酸钠，分子式为Na3CO3，而小苏打的主要成分是NaHCO3，所以用是不能能代替小苏打的。 食用碱是蒸馒头用的， 在厨房做面点，一般都要用到小苏打，可以用来面点的蓬松剂。
2、在洗蔬菜和水果的时候,可以加一些小苏打进去洗吗?
纠正一下，正确的说法是小苏打。小苏打不可以洗蔬菜水果。碳酸氢钠（NaHCO）（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，低毒。
把水果和蔬菜买回家之后可以把它们放在小苏打水里先泡一泡，大概两三分钟就行，这样会使表面的农药残留物质与小苏打反应，然后再用清水清洗，农药残留物质也就能够被去掉了。第三，用淘米水洗。
小苏打能去蔬菜水果农药。洗菜时，加少量小苏打浸泡20分钟。这是因为有机磷类农药使用最广泛，其呈酸性，加小苏打可起到酸碱中和的减毒作用。
用食用碱洗水果是可以的，洗水果还可以用淘米水和清水，食用碱是可以去除青菜水果上的残留农药的，而且还可以洗碗。
小苏打是可以洗去水果上的农药的，因为利用酸碱中和的原理，小苏打是碱性的，农药大部分是酸性，所以可以快速中和掉。某些中性或碱性的农药在碱性环境中不稳定，也可被分解。
3、花生汤要怎么煮才好吃?
把新鲜的花生洗净、去壳，只留花生仁。把花生仁提前泡8小时。去除花生仁的红衣，冲洗干净。把洗净去皮的花生仁放入电压力锅，并加入3倍的水。在锅中加入很少量的纯碱。盖上锅盖，给电压力锅定30分钟。
将花生米泡水24小时（夏季放冰箱冷藏以免变质）。搓去花生米红衣。加3碗清水，放入压力锅中煮20分钟，自然排气（如果用普通锅，煮到花生米绵软即可）。
提前1-2小时将花生侵泡剥皮洗净备用。然后把花生放放入锅中，加适量水，大火烧开转小火煮1小时左右。期间将枸杞洗净，花生煮好后加入适量枸杞、冰糖继续慢煮。
给大家分享一道超级养颜、滋补气血的猪蹄花生汤！炖好的汤汁浓香四溢，猪蹄软糯可口，花生绵软入味，让人一喝就停不下来原料猪蹄2只，花生200克，葱姜适量。
4、花生米用小苏打浸泡能煮来吃吗?
可以在煮之前用小苏打泡一晚上花生，这样花生煮出来软糯。煮的时候再加糖和小苏打一起煮，煮出来的牛奶花生汤口感会更好吃。
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首先挑选外皮颜色比较浅的花生仁，放入清水中浸泡大约5－6个小时，再煮就比较容易煮烂了。如果用来煲汤，则先将花生米放入清水中浸泡30分钟，再将花生仁略煮一下，之后放入汤里同其他食材一起煲，就能将花生煮软烂。
把花生捞出来，控水，就可以吃了。剩下的继续泡在汁里面，泡的时候越长越入味。温馨提示：花生一定要清洗干净，不然就不是盐水花生而是泥巴花生。
将花生米放入清水中浸泡30分钟，再将花生仁略煮一下，之后放入汤里同其他食材一起煲，就能将花生煮软烂。花生具有增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤功效。
到此，以上就是小编对于食用小苏打粉洗花生好吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于食用小苏打粉洗花生好吗的4点解答对大家有用。