苏打粉怎么样制作食用碱，怎样用苏打粉做好吃的
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1、小苏打怎么变成碱面
小苏打制作纯碱的化学方程式如下在碳酸钠（纯碱）溶液中加入足量二氧化碳可得碳酸氢钠（小苏打）Na2CO3 CO2 H2O=2NaHCO3。碳酸钠 [497-19-8]（Na2CO3），分子量1099 。
小苏打的化学名是碳酸氢钠，化学式NaHCO3。是一种可以溶解于水中但不能溶于乙醇中的白色小晶体。固体的小苏打在50摄氏度以上的时候会开始分解，产生出碳酸钠、二氧化碳和水。如果温度达到270摄氏度，就会完全分解。
碳酸氢钠变成碳酸钠的过程是：碳酸氢钠 氢氧化钠=碳酸钠 水。
碳酸氢钠变成碳酸钠的化学方程式是2NaHCO3=Na2CO3＋CO2↑＋H2O。碳酸氢钠加热变成碳酸钠，碳酸钠和碳酸氢钠可以共存，不会发生反应。碳酸钠和碳酸氢钠不会发生化学反应但可以相互转化。
这个过程可以写作：NaHCO3 H2O - Na2CO3 H2O CO2。由于碳酸钠的水溶性较弱，部分碳酸钠会以沉淀的形式析出。 物理变化：将小苏打加入食盐中，会观察到混合物的整体颜色和外观没有明显变化。
2、食用碱是由什么做出来的?
食用碱为纯碱（碳酸钠）（化学式Na2CO3）与小苏打（碳酸氢钠）（化学式NaHCO3）的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。
气固相碳化法 将碳酸钠置于反应床上，并用水拌好，由下部吹以二氧化碳，碳化后经干燥、粉碎和包装，即得成品。
食用碱通常是指用于食品加工的一种物质，其主要成分为碳酸氢钠（NaHCO3），有时也被称为小苏打。这种物质是通过将纯碱（碳酸钠，Na2CO3）溶液或结晶暴露在二氧化碳环境中制得的，纯碱吸收二氧化碳后转变成碳酸氢钠。
食用碱就是纯碱（化学式Na2CO3）与小苏打（化学式NaHCO3）的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。
工业制法：索尔维制碱法和侯氏制碱法的中间产物都是NaHCO3，取出干燥 即得。
3、碱在水里融化不了,要怎么加做。
碱遇到醋就可以快速溶解，因为酸碱反应所以碱和醋在一起碱和醋就可以快速溶解。
尽量不采用硫酸融化，可以用稀盐酸进行中和，再用大量水冲洗就可以了。火碱学名是氢氧化钠，属于强碱性物质，硫酸是强碱性物质，理论上二者可以起中和反应。
如果你不想提高水温， 将小苏打尽量碾面， 因为颗粒状的在表面上形成结晶水而影响溶解。 并一边投入面料， 一边搅拌。
小苏打除水垢。用结了水垢的铝制水壶烧水时，放1小勺小苏打，烧沸几分钟，水垢即除。柠檬除水垢。
4、食用苏打在家怎么勾兑?
食用小苏打粉与水按照1：15比例泡水喝，一份25℃时溶于10份水，约18℃时溶于12份水。食用小苏打有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成的。
取一个空矿泉水瓶或杯子，倒入2~3克小苏打。 加入纯净水或凉开水，加满至500毫升左右。 拧紧瓶盖或用保鲜膜封住杯口。 上下摇晃瓶子或用筷子搅拌，使小苏打充分溶解在水中。
甜味苏打水：准备一个空矿泉水瓶，放入食用小苏打一小勺2－3克加适量蜂密、冰糖（根据自己需要加），倒入500ml凉开水，也可用矿泉水和纯净水，密封摇匀即可。
方法步骤：取2勺小苏打放入杯中。加2勺白醋（没有白醋用陈醋也可以，醋有杀菌去污的作用）。再加1勺白酒，它可以很好地与油污融合在一起，能有效去除油污）。
这样做出来的苏打水有苦涩味，口感不太好。可加适量糖冲淡小苏打的苦涩味。苏打水起泡可改善口感，可在制成的苏打水中加入少量食用柠檬酸（也可用白醋代替），密封摇匀，以使二氧化碳溶解在水中。冷藏后，口感也大有改善。
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