食用小苏打粉能不能炸油条-食用小苏打粉能不能炸油条呢
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食用小苏打粉能不能炸油条的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食用小苏打粉能不能炸油条的解答，让我们一起看看吧。
1、没有油条膨松剂怎么办?
可以直接伸长下油锅，也可以拧一下再下油锅。炸好的油条。
明矾的那种絮凝作用，使得它可以把面筋蛋白分子更好的连接，改善油条的口感，基本没什么替代品，谢谢。
你好，可以用别的膨松剂代替，但是用泡多源炸的油条蓬松个大，口感酥脆，凉了不发硬。如果想做好油条还是选泡多源吧，淘宝有卖小包装的泡多源，购买很方便。
膨松剂备用 1斤面粉加20克膨松剂，350克水揉面。揉到不粘手，盖上保鲜模，饧20分~30分钟。饧好后取一块压成长片，用刀段开。用1条压在另一条上，用笳子在中间压一下。
2、就用一种小苏打可以炸油条吗
可以。小苏打可以做油条，原料中没有明矾，可以确保炸出来的油条没有铝，食用小苏打为弱碱，食用之后对胃病患者还有一定的治疗作用。
可以，放小苏打可以使油条更加蓬松、酥脆。（容易炸成发起来的大油条）不仅好吃而且好看哦。可食用的小苏打粉宜用在饮食、厨房相关的清洁上，工业用的小苏打粉宜用在其他居家清洁上。
油条和面是将面加入水中。苏打置入盆中，倒入温水搅匀。然后将面倒入水中和匀。这个过程需要半个小时，必须把面揉匀了。然后盖上塑料，放置一个小时左右后再和一次，再盖上塑料放置2小时左右就可以炸了。
差不多一个晚上的时间就可以发好。炸油条的时候只放小苏打是不可以的，需要加入酵母粉这个产品，小苏打只能起到一个蓬松的作用，炸出来的油条比较好看，酵母粉则可以起到一个发酵的作用，两者搭配炸出来的油条才好吃。
可以 食用碱：是指有别于工业用碱的纯碱（碳酸钠）和小苏打（碳酸氢钠），小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，二者本制上没有区别。
3、炸油条放碱面放还是小苏打
制作油条时小苏打和食用碱都可以使用。食用碱是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂，小苏打是一种用来起发酵作用的，所以都可以在炸油条的时候使用。
炸油条既可以放碱也可以放小苏打，二者放其中一个即可。唯一的不同是小苏打炸出来的油条蓬松多孔，口感好；而用食用碱和面会使面团更劲道，炸出来的油条口感更好。
炸油条可以放碱或者小苏打，因为食用碱和小苏打的性质是差不多的。目前制作油条通常以酵母粉发酵为主，因为用小苏打发酵会使面团有碱味，而使用酵母粉发酵的油条口感更好，建议在制作油条的时候一定要注意比例。
炸油条可以放碱或者小苏打，因为食用碱和小苏打的性质是差不多的。目前制作油条通常以酵母粉发酵为主，因为用小苏打发酵会使面团有碱味，而使用酵母粉发酵的油条口感更好，建议在制作油条的时候一定要注意比例。
到此，以上就是小编对于食用小苏打粉能不能炸油条的问题就介绍到这了，希望介绍关于食用小苏打粉能不能炸油条的3点解答对大家有用。