苏打粉怎么变果冻粉了，苏打粉凝固了怎么办
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1、提子用苏打粉泡了之后水变成了淡粉色,这是化学反应还是物理反应?_百度...
苏打粉溶于水后会发生水解反应，生成钠离子和碳酸氢根离子，碳酸氢根离子进一步水解，则生成氢离子和碳酸根离子。其中钠离子和碳酸氢根离子是大量的。
化学反应 因为桃子的红色来源于花青素，这是一种天然色素。它的特点是，在酸性下呈红色，碱性下通常会变蓝，中间还可能有紫色、绿色等过渡色。如果颜色比较深，可能呈现紫黑状态。而小苏打是碱性物质，所以才会“掉色”。花青素是一种神奇的色素，极微弱的碱性时可能呈现绿色。
小苏打（碳酸氢钠）遇水会溶解，并释放出少许热量。它与水不会发生化学反应，但会电离出HCO3-离子，然后HCO3-离子会和水电离出的氢离子反应生成碳酸，这是盐类的水解反应。
中午好，纯碱与小苏打之间不会发生任何化学反应，小苏打溶解于冷水时稳定，溶解于热水及沸水时它的主要成份碳酸氢钠会分解，生成纯碱、二氧化碳和水——另一个短暂的二级反应是，二氧化碳溶于水后缓慢生成碳酸，但在加热状态下极不稳定，又分解为二氧化碳和水并随之蒸发掉，请参考。水溶液最终呈现弱碱性。
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