食用苏打粉也是咸的吗（苏打粉是食用碱面吗）
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1、小苏打是盐吗?
盐。碳酸氢钠（sodium bicarbonate），分子式为NaHCO，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解即产生二氧化碳。
不是，通常吃的食用盐是氯化钠（NaCl）碳酸氢钠（NaHCO），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，低毒。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。
小苏打属于盐 小苏打，又称为碳酸氢钠（化学式：NaHCO），俗称苏打粉、梳打粉（香港、台湾）、重曹、焙用碱等，白色细小晶体，在水中的溶解度小于苏打。
金属化合物属于无机盐，当然这个盐和我们生活中所说的盐的概念是不同的。所以，可以说其是一种盐。碳酸氢钠易溶解于水，并发生水解，使水溶液呈碱性。生活中经常使用到它，俗名小苏打。生活中又被称为面碱。当然这个碱和我们化学概念中的碱也是不同的。要区分各种概念使用的场合就不会发生混淆了。
不是。小苏打是指碳酸氢钠，其中碳酸氢钠是一种碱性物质，呈白色结晶性粉末，无臭，味咸，易溶于水，具有抑制胃酸和调节体内酸碱平衡作用。食盐是指富含钠的盐类，学名是氯化钠；盐也是人体不能缺乏的重要元素，有调节人体活动的作用。
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