苏打粉的吃法和功效禁忌，苏打粉的作用和用法
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1、小苏打能食用的吗
能吃。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，经常用它当发酵粉做馒头、饼干等食品添加剂，饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。
不可以。碳酸氢钠在常温下是接近中性的极微弱的碱，如将其固体或水溶液加热50℃以上时，可转变为碳酸钠，对人具有刺激性和腐蚀性，对眼睛、皮肤及呼吸道粘膜有刺激性，引起炎症。小苏打一般指碳酸氢钠，化学式NaHCO，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。
不能长期食用。小苏打按纯度不同，分为医药用、食用和工业用三种。纯度最高的为医药用，其次是食用、工业用。清洁用的小苏打使用工业用就可以了。用在护肤、入浴剂时，使用较安全的食用、医药用小苏打。工业小苏打没毒，但小苏打和白糖一起高温会产生少许有毒物质，不能长期食用。
医用小苏打和食用的小苏打碳酸氢钠的纯度是不一样的，医用纯度高，食用纯度低。清洁度 清洁度也是不一样的，医用的小苏打是无菌的，所以一定要在医生的指导下使用，同时一定要注意清洁和干净，而食用小苏打不是无菌环境的。
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