苏打粉可以煎鸡蛋吗，苏打粉可以蒸蛋吗
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1、麻花爆蛋做法
用料
高筋面粉
250克
牛奶
40克
鸡蛋
120克
黄油
40克
酵母
1又1/4小勺
盐
1克
糖
30克
做法

1/12 将原料除黄油外全部倒入面包桶中（先倒入液体，酵母和食盐不要直接接触，盐会杀死酵母）

2/12 启动程序4和面键搅拌（手工和面时要像洗衣服似的用手揉搓）至面团具有微弱薄膜时，加入切成小块的黄油

3/12 继续启动和面键至面团搅拌至扩展阶段（用刮板切一块面团，用手能拉出破洞为锯齿状且富有韧性的薄膜时）

4/12 将揉好的面团盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大，用手指蘸高筋粉戳洞不会弹即可，约60分钟

5/12 将发酵好的面团分成20份，松弛15分钟

6/12 将松弛好的面团依次搓成25公分长度的长条状，对折一下

7/12 左手食指按住对折的一头，右手向外搓至面条上劲

8/12 同时提起搓好的面条，因为第7步面条以搓至上劲，提起后会旋转拧在一起，最后将右边套进左边的洞中即可

9/12 依次将面条拧成麻花状，放置在不粘的烤盘中，放置在烤箱内进行最后发酵（约40分钟，烤箱底部放碗沸水）

10/12 麻花发酵至用手指轻触不会弹且又张力时即可

11/12 在烧制五成热的油锅中，将发酵好的麻花底部朝上放入油锅

12/12 小火慢炸至两面金黄，捞出沥干油即可
做法步骤如下：
用料：
小麦面粉：145g
细砂糖：50g
鸡蛋：40g
温水：45g
小苏打：1g
油：适量
第1步：用料
第2步：将细砂糖，小苏打，鸡蛋，倒入盆中
第3步：用打蛋器搅打至乳白色
第4步：加入水，搅拌均匀
第5步：筛入面粉
第6步：揉成较软的筋性面团，饧发15分钟左右
第7步：分割成约15克/个
第8步：搓成细长条
第9步：对折，拧成麻花
第10步：再对折，拧成麻花，捏紧端头
第11步：空气炸锅200度，预热5-10分钟
第12步：同时给每根麻花刷上油
第13步：放入预热好的炸锅，
第14步：转180度，炸15分钟，其间，每5分钟取出刷油一次
第15步：麻花成黄褐色，出锅
麻花煎蛋的食材和调料
麻花 150克
鸡蛋 两个个
盐 适量
锭粉 适量
老酒 适量
麻花煎蛋的做法步骤
第1步.麻花洗净晾干、剁碎
第2步.鸡蛋打两个、打撒后放入麻花
第3步.放入盐巴、搅拌均匀
第4步.平底锅放入适量油、烧热、把麻花倒下去铺平
第5步.煎好的时候老酒撒几滴就可以出锅了。
准备食材：
普通面粉 500克
糯米粉 200克
鸡蛋 120克
玉米油 100克
盐 5克
白糖 20克
黑芝麻 15克
白芝麻 15克
做法：
1.所有材料混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发20分钟。
2.用擀面杖将面团压平用刀切成长条,搓麻花,一定要搓细一点。
3.搓好麻花,热锅放油,油温八成热后转小火,放入麻花小火慢炸。
4.麻花自己浮起来了,才能去翻动。
5.麻花炸至外表金黄后,再炸一分钟就可以出锅了。
原料：普通面粉、水、鸡蛋、细砂糖、盐、小苏打
1.将粉类混合过筛，筛入容器中；
2.另取一个容器，将鸡蛋打入并打散，然后加入糖和水，搅拌均匀；
3.将液体部分倒入粉类中，用手揉成光滑的面团；
4.将面团静置15分钟，然后擀成长方形的薄片；
5.用刀切成细条，用手揉圆，两边向着不同的方向揉搓，然后将面条合起来，就会自动缠绕在一起，继续反方向揉搓，再次重合，就成为了四折的麻花，收尾的地方一定要按紧，避免油炸的时候松开；
6.锅内油中火烧热，放入麻花油炸，直至金黄即可
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