苏打粉需要焯水吗-苏打粉冲水
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苏打粉需要焯水吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍苏打粉需要焯水吗的解答，让我们一起看看吧。
1、小苏打做玉米饼可以用开水烫吗？
需要用开水烫！
做的玉米面饼子好吃，还要提前把玉米面用热水烫一下，还有的加入面粉，加入牛奶等等。这些方法我都不用，我就用最传统的北方农家做法，加黄豆面！黄豆面与玉米面的比例您一定要记住了，一杯黄豆面，两杯玉米粉，这个比例刚刚好。
所用食材：玉米面2杯 黄豆面1杯 盐3克 小苏打3克 芹菜叶、水适量
具体做法：
1取黄豆面和玉米面准备好，记住比例，一杯黄豆面，两杯玉米面。
2芹菜叶提前焯过水，然后挤净水分，就用这么一个球的大小，跟洋葱大小差不多。这个量您自己定就行，我没有称重。
3将芹菜叶切成细末，然后加入2-3克的盐，再加入小苏打。盐的作用是让玉米饼有点咸味，如果不放菜的话，盐可以忽略。小苏打是为了让玉米饼膨松。
4加入适量的水，以和起面团来没有干粉，玉米面团不粘手为准。
5将玉米面团分成大小差不多的六团，然后在手中略团整成圆饼形，放入刷了油的平底锅中。
6开小火，盖上盖子，慢慢的烙，烙至两面金黄，饼熟透为止。有的朋友心急，也可以在煎上壳后，在锅中淋点水，把火开的略大点，这样能烙熟得快一点。注意，一定要保持小火，别不等饼熟壳就糊了。
我做玉米饼用开水烫，还要发面醒好了，开时放小苏打。
到此，以上就是小编对于苏打粉需要焯水吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于苏打粉需要焯水吗的1点解答对大家有用。