用苏打粉做牛肉丸行吗吗（牛肉 苏打）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用苏打粉做牛肉丸行吗吗的问题，于是小编就整理了1个相关介绍用苏打粉做牛肉丸行吗吗的解答，让我们一起看看吧。
1、油炸潮汕牛肉丸做法？
首先把牛肉剁成馅。加盐，姜末，葱花，料酒，五香粉腌制。
红薯淀粉和肉沫按2:1的比例混合。当然如果你要肉多点也无所谓，自己看着办。然后加入鸡蛋，少许苏打粉，以及适量水搅拌均匀。一定要非常的稠才可以，千万不要稀，否则捏不成丸子。
有的地方做牛肉丸子还喜欢放一点煮熟切碎的粉条进去，味道也非常好。
起油锅，油温6成热时挤成丸子下锅，达到淡黄色定形飘起后捞出。
油温升到7成，把丸子再次下锅，炸到金黄色或枣红色，捞出即可。
步骤1
牛肉丸洗净，用厨用纸吸干水份。
步骤2
在牛肉丸两侧放置筷子，用刀在牛肉丸的顶部，对称地平均切成8瓣，每个切口深至筷子的位置，约是牛肉丸3/4位置。
步骤3
烧热适量的油。
步骤4
放牛肉丸入锅内，用中火炸至牛肉丸切口裂开，成花朵状。
步骤5
捞出牛肉丸，控油。
步骤6
用厨纸吸走多余的油，上碟后蘸潮汕甜豉油或桔柚吃。
到此，以上就是小编对于用苏打粉做牛肉丸行吗吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于用苏打粉做牛肉丸行吗吗的1点解答对大家有用。