用苏打粉自制非牛顿流体-怎么用小苏打做非牛顿流体
本篇文章给大家谈谈用苏打粉自制非牛顿流体，以及怎么用小苏打做非牛顿流体对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享用苏打粉自制非牛顿流体的知识，其中也会对怎么用小苏打做非牛顿流体进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、炸排骨的腌制配方？
用料
排骨 1240克
盐 20克
白胡椒粉 12.5克
十三香粉 7.5克
白糖 25克
蒜蓉 50克
鲜味宝 5克
没有鲜味宝就用味精 15克
排骨味王 7克
水 50克
玉米淀粉 4勺
水 3勺
椒盐酥炸排骨-精准科学配方小排的做法步骤
步骤 1

排骨切成小段，入口大小，小苏打冲洗浸泡，去除血水。
步骤 2

除了玉米淀粉和水（4:3比例），其他所有调料混合拌匀。 其中50克水分成少量多次加入，排骨吸收水分后再加入剩余的水。 个人习惯腌制4小时，早上腌中午吃，中午腌晚上吃。
步骤 3

4勺淀粉3勺水，调制面糊。 具体看淀粉的吸水能力，最后呈现效果是非牛顿流体，也就是用筷子轻轻滑动是液体，使劲戳的时候是固体。
步骤 4

裹浆之后，一个个下油锅。油温180度，炸金黄色捞出。 没有具体时间，看锅的导热性能和油温控制。全程要监控火候。
步骤 5

复炸油温200度以上，速炸十几秒，看颜色漂亮了即可。
步骤 6

另起油锅，用蒜末、青红椒末爆香，把炸好的排骨轻轻翻动几下，加入椒盐、辣椒面、少量白糖和鸡精调味。
步骤 7

最后这一步炒制，可以自由发挥，也可以加入自己喜欢的香料粉、蘸水粉等。
步骤 8

加点小香葱和生姜粒
步骤 9

家庭宴会必备
椒盐酥炸排骨-精准科学配方小排的小贴士
步骤很简单，就是搅拌、腌制、下锅炸、撒料粉。
关键在配比！
剁好的排骨清水中泡半小时，洗净沥干水分。
起锅烧油，葱姜蒜放入碗中，热油炝香，再加生抽，耗油，排骨放入腌制十分钟，加两个蛋黄，小酥肉粉，六成油温，下排骨炸至两面金黄。
调料：白砂糖50克,盐100克,酱油150克,大葱100克,姜400克,味精10克,五香粉10克
炸排骨的特色
外酥里嫩，不硬不软，块块不连，香甜咸淡适口。
炸排骨的做法
1.选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。
2.剁块及腌制:将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水洗净，捞出沥尽水。将葱、姜切成碎末，连同其他佐料倒入容器内混合均匀，再将排骨倒入搅拌均匀，腌制30分钟。
3.上糊、油炸:用清水500克，把淀粉、面粉、鸡蛋搅成干糊状。将腌制过的排骨连同佐料一起倒入糊内，用木棒搅匀。把油加热到180℃，倒入排骨，注意炸匀，约10分钟后，排骨表面呈深黄色捞出，即为成品。
主料：猪肉排一块、面包糠50g。
调料：食盐适量、蒜适量、生抽适量、调和油适量、白糖适量。
做法如下：
1、将买回来的肉排清洗干净之后用保鲜膜盖上，然后用松肉锤敲打。
2、将敲松好的肉排顺着骨条切下一条条。
3、将调料各取适量调成腌料。
4、将调好的腌料放入猪排搅拌均匀腌制。
5、将腌制好的猪排粘上面包糠。
6、平底不粘锅热油，然后将粘有面包糠的猪排炸两面金黄即可。
1.排骨洗净切块，撒上盐、胡椒粉、大蒜粉，腌制2个小时
2.中火热油，放排骨进去翻煎，用盐和胡椒调味，煎到排骨表面的肉成焦黄色盛到盘里。
3.在煎过排骨的热油中加入蒜末、洋葱末、胡萝卜末，翻炒一会，把啤酒倒进去煮开
4.把煎排骨放到锅里，中小火煮30分钟左右，直到排骨肉质变软。
5.盛让盘中撒上香菜，即可
用料：
排骨 2根，鸡蛋 1个，玉米淀粉 40克，中筋面粉 15克，新奥尔良腌料 1大勺，黑椒粉 少许，盐 适量，鸡精 少许，酱油 少许
做法步骤：
1、排骨洗净，取中间部位，沥干水放入碗中。
2、调入盐和鸡精。
3、加入酱油。
4、加入黑椒粉。
5、加入新奥尔良腌料。
6、加入15克甘汁园玉米淀粉，用手抓匀静置30分钟入味。
7、打入一个鸡蛋用筷子搅拌均匀。
8、倒入25克甘汁园玉米淀粉。
9、加入15克中筋面粉用筷子搅拌均匀。
10、锅里倒入多一点的食用油，大火烧至8成热，下入排骨中火炸制。
11、炸至表面呈金黄色即可捞出。
12、装入盘中即可享用。
13、外酥里嫩的炸排骨非常好吃。
到此，以上就是小编对于用苏打粉自制非牛顿流体的问题就介绍到这了，希望介绍关于用苏打粉自制非牛顿流体的1点解答对大家有用。