食用苏打粉可以做啥菜意思，苏打粉做食物
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1、苏打粉可以做什么简单的食物 小苏打可以做哪些美食
馒头、油条、面包、花卷、包子、发面饼、馒头、蛋糕等，通常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。
小苏打粉可以做饼干、蛋糕、枣糕、月饼、酥皮面包、曲奇、卡美罗等。小苏打，即碳酸氢钠（SodiumBicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。
可以做饼的。不过这个也只能加少许的。做油条。
小苏打可以做包子馒头，小苏打是常使用的发酵原料之一，但小苏打发面的时间会比较慢，且添加的量较难掌握，如加入的量太少，发酵的面会有酸味。如加入的量太多，会导致面团变酸、不松软、颜色变黄。
2、食用小苏打粉可以用做炒菜吗?
食用苏打粉对人体是没有害处的。食用苏打粉外用可以起到杀菌抑菌的作用，对人体也是没有害处的。
可以放小苏打。小苏打也就是食用碱，加热后会产生Na2CO3，对人无害可食用，而且能抑制真菌。但最好少使用，2~3g足够，不然的话容易造成头晕，而且味道也不好。小苏打可以使肉更嫩滑，但很容易造成营养流失。
3、小苏打在做什么菜时能用到
炖鱼：烹饪中加入适量小苏打，可以有效的消除鱼腥味以及可能因鱼类胆汁流出造成的苦味；面食菜式：制作烹炸类面点菜式时，适量加入小苏打，可以使成品口感更加蓬松、柔软。
在清洗油腻的器物时，将它们浸泡在小苏打的稀溶液中30分钟后再洗，效果甚佳。
煮青菜这些绿叶菜时可以放小苏打，可以提色，但是也不要放的太多，会让蔬菜变得非常的软。
小米、大米、玉米等粥类 烹制粥类时可加小苏打，特别是煮绿豆粥时更需要添加。小苏打是碱类添加剂，碱能促进淀粉吸水糊化，促进淀粉粒外层的谷蛋白融化于水中，所以加了小苏打后粥就能更快地煮熟，并且口感更粘稠。
因为害虫在土里，一般农药杀不进去。就会用毒性比较强的农药，所以韭菜是残留农药最为严重的蔬菜之一。炒菜时用点苏打粉，主要是为了消弭残留。⒉韭菜富含纤维素，民间就有用韭菜整治误吞硬物的偏方。
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