食用苏打粉用量（苏打的用量有规定吗）
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1、蒸馒头放多少小苏打合适?
放5克小苏打。一斤面粉放多少小苏打：一般一公斤面粉加10克左右，但是只加小苏打效果不是很好，最好是加泡打粉，泡打粉主要是小苏打，但是还有其它成分，发泡的效果更好。
蒸馒头1斤面粉放入3两小苏打。小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在毒性。
小苏打发面蒸馒头的做法如下：一斤面粉需要放三两小苏打，也就是10比3的比例。用泡发酵粉的温水和面，揉15分钟。和好面后放在温暖潮湿的地方发酵，若周围温度较低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水的大锅里。
也会影响馒头的口感。一斤面粉要放5克的小苏打粉小苏打粉的作用还是比较大的，大家在蒸馒头的时候是必须要放小苏打的，如果不放的话会影响馒头的口感，而且馒头也不会变得白白胖胖。
2、蒸馒头放小苏打的作用
您好，蒸馒头放小苏打的作用有以下几点： 小苏打可以增强面筋的弹性，使馒头更蓬松柔软。 小苏打在水中会产生二氧化碳，可以让馒头在蒸的过程中膨胀。 加入适量小苏打还可以起到增白的作用，使馒头颜色更白。
蒸馒头时，往面粉里放小苏打使馒头蓬松，是因为小苏打遇热放出的二氧化碳让馒头中产生的小气孔，从而使馒头蓬松。小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，家庭时经常用它当发酵粉做馒头。
碳酸氢钠在潮湿的空气会缓慢分解产生CO2，在热空气中也会缓慢分解产生CO2，遇到酸时则会强烈分解产生CO2。馒头的制作包括化学变化和物理变化，其内部气体的形成是化学变化，物理变化主要是在蒸发的过程中不断膨胀。
蒸馒头放小苏打的作用蒸馒头是一种以面粉作为主要食材制作而成的传统面点小吃，填仓节节日食俗。把发酵好的面团作成馒头形状放在锅具或蒸笼上蒸即可，蒸馒头做法简单易学，多数家庭都会做。
3、食用小苏打的用法用量
如果想要用小苏打粉来去污，用量大概是2/3杯，效果很好。如果用来清除热水瓶之中的污垢，用量是50克，放在热水里面溶解后倒入瓶中即可。如果想要去除茶垢，直接用手指少量蘸点小苏打进行擦拭，没有多久就能去掉茶垢。
片剂：每片0.3克、0.5克。口服：每次0.3-1克，每日3次。小儿，每次0.1-1克，每日3次。
西式方法：两杯面粉 5ml小苏打 10ml塔塔粉（酒石英，一种酸）。小苏打和塔塔粉的功效，一个是碱，一个是酸，在一起，加水就能产生气泡，从而支撑面粉。这种方法只适合做蛋糕、速成面包等低筋面食。
你好朋友，一般情况下都是5克小苏打就可以啊。最佳回答 无论是酵母，碱，苏打，跟面粉的标准比例都是1%，就是500克面粉对应5克酵母/5克碱/5克小苏打 一般1斤面粉放5克，放在面粉里百。
小苏打的用法及用量：将1斤面粉倒入盆内，放入10g小苏打，倒入1两醋，立即用手搅拌（再加点温水）和成面团，静置发酵90至100分钟，观其体积膨胀到1倍即可。做成馒头，上屉用旺火蒸30分钟即熟。
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