食用小苏打粉清洗干香姑有毒吗（食用小苏打粉清洗干香姑有毒吗）
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1、长期用小苏打洗菜有危害吗
食用小苏打洗菜对身体一般没有害。使用小苏打洗菜能够去除残留农药、虫卵，农药不管是遇到酸性或碱性溶液，稳定性都会被破坏，会比较容易发生分解失去毒性。
因为小苏打会破坏维生素，影响维生素的吸收。用小苏打清洗疏菜，也会有残留，被人体食用吸收后，会对健康造成不利影响。小苏打一般指碳酸氢钠，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。
因为小苏打会破坏维生素，影响维生素的吸收。用小苏打清洗疏菜，也会有残留，被人体食用吸收后，会对健康造成不利影响。小苏打一般指碳酸氢钠，是一种无机盐。呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。
不建议用小苏打洗菜的原因有：小苏打会破坏维生素，小苏打也会有残留。小苏打是碱性的，虽然通过浸泡蔬菜能去除一部分农药残留，但这个时间较漫长，而生活中洗菜的过程是很短的，短时间的清洗可能达不到去除农药残留的目的。
水果就立马变得干净了。用小苏打洗水果，会影响到水果的口感。小苏打清洗水果是没有危害的，但小苏打在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味，用小苏打清洗水果，清洗不干净的水果会有一股碱味，影响口感。
2、干香菇要怎么发?不焯水有毒吗?
不建议大家用冷水泡发，香菇中含有一种核糖分解酶，用冷水泡发一般要浸泡10小时以上。一方面太耗费时间了，另一方面香菇的香味、鲜味都大大降低。
首先，干香菇在干燥的过程中会吸收大量的水分，所以需要先用温水浸泡30分钟以上，水温一般在40℃~50℃之间，避免过热将香菇煮熟。泡发后香菇会变得松软、膨胀、更易于烹饪。
水发干香菇时，可先冲洗去其尘土，置适量温凉净水（低于40℃）中浸泡半至一小时。泡干香菇的时候，最好用20—35℃左右的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软泡涨，又能使鸟苷酸充分分解，散发出鲜味来。
香菇在食用之前尽量不要焯水，香菇如果焯水，会将香菇里的氨基酸破坏，会降低香菇中含有的营养物质，反而会影响身体对营养成分的吸收。一般使用清水将香菇表面清洗干净，然后再用清水充分浸泡4-5个小时，即可烹饪食用。
干香菇要焯水吗 最好不要 ，如果用水焯过之后会把香菇里的氨基酸给破坏掉的.一般只需放在水里浸泡一会就可以了，并且不能用手挤捏香菇。香菇的功效：在香菇的蛋白质中，含有18种氨基酸。
3、香菇炖鸡误加了点小苏打能吃吗?
鸡肉焖杂菇误放了小苏打如量不大0.5克左右可以吃，大于0.6克就不要吃了。
你好，最好时不要放小苏打，易消化不良，反酸，想鸡肉炖的软烂，放山楂，助消化，增加膳食纤维，鸡肉易熟。比放苏打强多了。希望会帮到您。
小苏打的化学名称是碳酸氢钠。没有毒，是发酵粉的主要成分。但是如果不是食用级别的进入菜里，还是不要食用了。
吃是可以吃的，但不好吃，味道很差。苏打又称为碳酸钠，它是一种重要的有机化工原料，主要用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。还广泛用于生活洗涤、酸类中和以及食品加工等。小苏打的化学式是NaHCO3。
小苏打不建议直接食用，因为小苏打可以转换为碳酸钠。它是白色的细小晶体，一般我们吃它就是把它当成了食品当中的膨松剂来用的，适当在食品制作过程中添加。
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