食用苏打粉能浸泡蔬菜吗-食用苏打粉能浸泡蔬菜吗视频
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1、为什么蔬菜用小苏打浸泡水会发浑浊
蔬菜上面一般都使用毒性不大大氨基酸类农药。而氨基酸类农药更容易被碱所溶解，也就是生成溶解度更高的氨基酸盐。所以更容易被水所冲洗掉残留农药。就变的浑浊了。
制作过程用时比较长，泡菜水容易起沫变的浑浊。正常情况下泡菜水浑浊也没什么，但是如果有臭味那么可能已经变质。在腌制泡菜的时候，一定要将缸体清晰干净。
如果盐的用量过多，可能会导致泡菜水变得浑浊；如果腌制时间不够，可能会导致泡菜发酵不足，也会影响泡菜水的清澈度；如果泡菜水温度过高，可能会导致泡菜发酵过快，也可能影响泡菜水的清澈度。
变浑浊是因为泡菜水产生了霉变。泡菜水的制作千万不能沾油，夹泡菜的筷子最好单独准备，因为水不够洁净就会导致泡菜“生花”，不仅菜会腐烂，还会产生大量霉菌。
弱碱性水漂洗：厨房中常见的弱碱性水主要有淘米水、面粉水以及小苏打水。绝大多数的农药在碱性条件下都容易分解，因此使用这类弱碱性水漂洗果蔬，其农残清除率要比普通的清水稍高一些。
2、市场上卖的苏打粉都能洗蔬菜吗?。
当然可以啦！艾禾美小苏打是美国原装进口的，是一种纯度高于99%的纯天然矿物质，没有任何化学成分，达到食品级纯净标准，是一款可食用的小苏打，所以可以安心使用。
食用小苏打可以用来洗菜的，用它把菜泡上20分钟，菜干干净净的，吃的可以洗，用的东西有污渍也可以用小苏打清洁，清洁效果特别好，厕所地板发黄，用上小苏打，就像新的一样，干干净净。
小苏打粉一汤匙泡水，水变成微黄颜色，再把水果蔬菜放进去清洗，这样浸泡2到3分钟就OK了，就可以吃了。
小苏打可以洗菜，能够去除残留的农药及虫卵。小苏打就是碳酸氢钠，可以用作洗菜用的，对身体没有害处的。洗菜之后，一般也就溶在水中了，碳酸氢钠也可以用于清洗水果。
3、食用小苏打洗泡水果蔬菜,每次的用量是多少?要泡多久?
一般5-10克兑一盆水，水果蔬菜浸泡30分钟左右即可。
具体做法是：先将菜果表面的污物冲洗干净，然后在碱水中浸泡5—10分钟，再用清水冲洗3—5遍。碱水的配置法：一般500毫升（1市斤）水中加入5—10克碱面（俗称小苏打）即可。
蔬菜放进装有小苏打水的碗里浸泡，再用清水冲洗。约10分钟，小苏打水表面就有少量泡泡出现，水质变化不大，但有不少杂质出现。冲洗过后，蔬菜表层的农药残留中和掉。
用小苏打水洗菜的时候，要先将蔬菜浸泡在小苏打水中15分钟左右，浸泡15分钟才可以使蔬菜上大部分的农药成分与小苏打充分中和，减少危害。蔬菜 3 用小苏打怎么洗菜 接好一盆清水，在清水中倒入一小撮的小苏打。
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