食用碱和苏打粉能做成泥吗-食用碱和苏打粉能做成泥吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食用碱和苏打粉能做成泥吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍食用碱和苏打粉能做成泥吗的解答，让我们一起看看吧。
1、小苏打和食用碱可以一起放到吃食里吗?
食用碱和小苏打能不能混合看情况。一般要是用作家庭清洁用具，那么食用碱和小苏打是可以一起混合的，两者混在一起会发生反应，从而会使清洁作用更加强。
小苏打和食用碱都是国家规定的食品添加剂，两者都具有酸度调节功能，可以同时加入。使用限量都是按生产需要适量使用，也就是说可以根据自己产品需求任意添加。
吃没问题，可能碱性味大一点。其实小苏打和碱面属于同一种物质，能够中和发面过程中的酸味。在发面时只需放一种就可以，没必要都放，佐料放多了未必效果好。
可以，但是没有必要，用其中一种就可以了。碱面的主要成分是碳酸钠，也就是纯碱，质地较粗糙。小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐。但两者性质上都是一样的。
2、蒸馒头用的碱可以代替小苏打粉做泥吗
一般不建议使用食用碱代替小苏打，因为食用碱与小苏打在效果方面是存在一定差异的，食用碱主要用于分解食物中的蛋白质，使面食软化口感，主要用于制作馒头，而小苏打主要给食物增加碳酸钠、二氧化碳等物质，使食物更加蓬松。
不能替代。是两种不同的物质。食用碱：碳酸钠 小苏打：碳酸 热稳定性不同。食用碱：纯碱，显碱性，加热后不分解。小苏打：呈弱碱性，加热后分解生成碳酸钠、水、二氧化碳。用途不同。
食用碱不能完全代替小苏打。小苏打（苏打粉）是一种碱性化学物质，常用于烘焙、清洁和调理食品等。食用碱（如食用碱水）也是一种碱性物质，常用于面食制作。虽然它们都是碱性物质，但在化学性质和功能上有一些差异。
一般不建议使用食用碱代替小苏打。食用碱与小苏打在效果方面是存在一定差异的，食用碱主要用于分解食物中的蛋白质，使面食软化口感，主要用于制作馒头，而小苏打主要给食物增加碳酸钠、二氧化碳等物质，使食物更加蓬松。
小苏打是食用碱，但碱面并不等于食用碱。小苏打是一种白色粉末，成分是碳酸氢钠，水溶液呈弱碱性，在65度以上会开始分解并释放出二氧化碳。
3、食用碱和小苏打能混合吗 食用碱和小苏打能不能混合
碱和小苏打是可以混合食用的，只要确定碱是可以食用的。小苏打也是碱的一种，这种食物具有让面食蓬松的作用，在制作糕点、面食的时候，经常会用到小苏打。小苏打不仅可以用到面食中，还可以起到一个清洁的效果。
碱面和小苏打能一起用，小苏打就是碱的一种。小苏打就是碳酸氢钠，呈白色细小晶体状，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水。
不会有反应。碳酸氢钠（小苏打）是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性，常用于食品加工。而碱，不管是食用氢氧化钠，还是工业氢氧化钠，他们都不会与小苏打有反应。大家都是碱性的，只是碱性强弱。
4、做水晶泥用的小苏打可以用什么代替?
制作食品时，泡打粉的效果比小苏打好，所以泡打粉可以代替小苏打使用。
第一种呢，就是用硼砂啦，可以在网上或商店里买到，先加入一勺硼砂，然后倒入十倍左右的热水，搅拌一下，一份硼砂水就做好啦。第二种方法就是使用洗衣粉，加入一勺洗衣粉，再加入盐和热水，搅拌一下，就完成啦。
小苏打用婴儿使用的爽身粉代替，也是能够做水晶泥的。在制作水晶泥的材料中，一般都会使用小苏打这种家中常备的食品。若是发现家中根本没有储备小苏打，那么也可以使用婴儿专用的爽身粉来做水晶泥。
可以用小苏打代替把雪花泥（也叫珍珠泥）化在水中，把颗粒过滤掉。然后加入小苏打或者苏打水（也可以用硼砂代替），做出来的效果挺好的。
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