食用苏打粉要洗掉不用洗的吗（食用苏打粉可以消毒吗）
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食用苏打粉要洗掉不用洗的吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食用苏打粉要洗掉不用洗的吗的解答，让我们一起看看吧。
1、用小苏打腌牛肉后需要用清洗过水吗?为什么呢?
答案是否定的。在腌制牛肉的过程当中，使用的小苏打的数量也并不是非常的多，所以在炒制牛肉之前，不需要将这些少量的苏打洗掉，洗掉之后很有可能会因为没有小苏打附着在牛肉上而造成牛肉吃起来比较老。
煎牛肉时，用小苏打腌牛肉后不需要清洗过水 小苏打嫩肉有什么缺点：小苏打也不是完美的添加物，在使得肉质变嫩的同时，也会有一些负面的影响。首先是用量掌握要精准一些，不然肉会有碱味。
腌肉的时候其实与其考虑“加了小苏打腌之后，要不要过水”，还不如 “干脆就不要用小苏打来腌肉” 。
用苏打粉腌制虾仁后要用清水冲洗，而用食粉腌制牛肉后则不需要的原因如下：用苏打粉腌制虾仁的目的是去除虾仁本身带有的咸腥味，因此在腌制过后要用清水进行冲洗，以便更好地去除咸腥味。
2、蔬菜用小苏打泡后还需用清水洗吗
用苏打、小苏打清洗蔬菜，时间：30分钟。用量：一勺。蔬菜放进装有小苏打水的碗里浸泡，再用清水冲洗。约10分钟，小苏打水表面就有少量泡泡出现，水质变化不大，但有不少杂质出现。
在用小苏打洗完菜后要注意再用清水清洗一到两遍，将附在蔬菜上的由农药和小苏打中和出来的物质冲洗掉。使用的小苏打洗菜的时候要注意小苏打量的多少，一般以浓度为10%的小苏打水效果最佳。
小苏打，碳酸氢钠的俗称，属于碱性，在一定情况下是能够中和掉蔬菜上的农药，用完后需要用清水过两遍清洗干净，以免摄入过多，纯碱在洗蔬菜水果方面也是能够中和掉蔬菜上的农药残留，属于弱碱性，也需要过后用清水清洗。
在用碳酸氢钠清洗蔬菜时，需要将蔬菜浸泡在稀释的碳酸氢钠溶液中，然后用水冲洗干净。需要注意的是，如果浸泡时间过长或使用浓度过高，可能会破坏蔬菜的细胞结构和营养成分。
可以在洗菜之前在水中放一些小苏打，在搅拌均匀之后需要加蔬菜浸泡，在水中浸泡5分钟到10分钟左右，可以将农药残留去除，同时还可以减少灰尘残留和虫卵。
3、腌肉用小苏打要洗掉吗
视情况而定。如果小苏打用得多的话，最好洗掉。因为小苏打属于碱性物质，遇到脂肪后会发生皂化反应，不仅不易被人体吸收，还会产生异味或苦涩的味道。如果小苏打用得少的话，可以不洗。
苏打粉腌肉是不需要洗掉的，用小苏打腌肉方法、步骤：小苏打用量：用小苏打腌牛肉的最佳比例是一斤牛肉用3克左右的小苏打，大约最多也就是一小茶匙的量。这种用量腌出的牛肉软嫩而稍有嚼头。
腌肉后小苏打残留过多建议洗去，特别少也可以不用洗。小苏打俗称食粉，其化学名称为碳酸氢钠，是一种白色粉末状固体。在使用时，要注意控制用量，一般在1%—2%之间，不宜过多，否则有苦涩味道，这是由于小苏打呈碱性。
不需要清洗，直接制作下一步即可。以炸酥肉为例，制作方法如下。
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