苏打粉食用过量（苏打粉吃多了会不会中毒）
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1、小苏打吃多了会中毒吗小苏打吃多了会中毒吗怎么办
小苏打吃多了对人体有伤害吗有一定的伤害。但是小苏打一般是作为食品添加剂使用，没有谁会很大剂量的去吃食品添加剂，所以，在正常饮食的前提下是不会因为小苏打食用过多引起身体危害的。
会。小苏打又称为碳酸氢钠，吃多了会引起中毒，主要表现为代谢系统的碱中毒。比较常见的症状，包括精神症状，如躁动、兴奋、说胡话、喜欢睡觉，严重会引起昏迷。
小苏打吃多了对人体有一定的伤害。但是小苏打一般是作为食品添加剂使用，没有谁会很大剂量的去吃食品添加剂，所以，在正常饮食的前提下是不会因为小苏打食用过多引起身体危害的。碳酸氢钠，化学式NaHCO_，俗称小苏打。
引起碱中毒，小苏打吃多了有可能会会引起碱中毒，由于碳酸钠的原因，可能会发生代谢性碱中毒和钠大量潴留，（引起低钾血症），对心肾功能不全的患者不利。
长期服用的话可引起身体的酸碱平衡失调，更为严重的可导致代谢性碱中毒，并且钠负荷过高引起水肿等。
2、小苏打吃多少属于过量
但如果食用过量，可能会出现碱中毒的情况，所以一般建议控制在2~3g以内。适量食用小苏打可以改善食物的酸碱平衡值，常作为食品添加剂使用。
一般来说，1斤面粉放入3两小苏打就够了。虽然说小苏打即碳酸氢钠，食品级的是没毒的。顶多在你的胃里，产生点二氧化碳气体而已。
如果你每天都吃的话，一天保持五六克就可以了，如果偶尔你才用小苏打，或者是吃小苏打十几克甚至几十克都没有问题。
小苏打在百分之二为宜，过多则产生了较多的重碳酸钠，会影响口味，并且苏打碱性较强，会与食品中油脂反应，产生不良气味，降低品质，所以不能过量。
3、小苏打过量食用会中毒吗
小苏打是碳酸氢钠的俗称，是碱性食物，长期大量食用可能会引起碱中毒，不过，离开剂量谈毒性都是耍流氓，小苏打又不是零食，很少会有人大剂量的食用小苏打的。小苏打放多少好依据具体情况分析。
不能吃。小苏打过量摄入可能导致中毒，并增加身体的代谢压力。
小苏打过量食用，会出现不同程度的中毒样症状，尤其对于年老免疫力较差，且有明显的原发基础性疾病的患者。对于有上消化道出血、胃十二指肠溃疡的患者，大量的服用小苏打后，会出现不同程度的中毒。
这种是不影响食用的，可能就是口感没有那么好。当然要是放的比较多的话，最好不要吃了，否则会给身体带来一定的损伤。长期大量去食用小苏打，很有可能就会出现碱中毒的情况，因此在使用的过程中还是要多注意下才行。
4、苏打粉过量如何补救?
如果是在做糕点或馒头的时候小苏打放多了，可以在面里再加一点食用醋中和一下，因为小苏打属碱性，加醋就起到一个酸碱中和的作用，这样做出来的糕点就不会苦了。
在炸油条的过程中，如果小苏打放多了的话可以放点醋进行中和一下就可以了。因为油条中小苏打放多了会出现苦的现象，加点醋的话就可以缓解这种情况。
加入一些醋中和。因为苏打粉是碱性的，可以先把肉洗一下，然后加点醋中和，碳酸氢钠（sodium bicarbonate），分子式为NaHCO？，是一种无机化合物，呈白色结晶性粉末，无臭，味咸，易溶于水。
第二步：或者是再加入一些面粉和水，增加面粉的体积，让多余的小苏打在加入的面粉里发挥其作用，多揉捏几下使其彻底地与小苏打粉混合即可。
但最好不要放入过多，小苏打放多了就会影响食物的口味；因为小苏打本身是碱性物质，如用量稍多，馒头就会产生碱味，色泽发黄，维生素被破坏，所以如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食用醋），就可弥补以上的不足。
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