食用小苏打粉蒸馍的做法-小苏打蒸馒头的配方？
本篇文章给大家谈谈食用小苏打粉蒸馍的做法，以及小苏打蒸馒头的配方？对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享食用小苏打粉蒸馍的做法的知识，其中也会对小苏打蒸馒头的配方？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1、小苏打蒸馒头的配方？
众所周知，制作馒头是一个很简单的过程，自己在家便能够轻松的自作出口感良好的馒头。但是对于新手而言，在制作馒头的食材选择方面也存在着顾虑，其实无论是使用碱还是使用小苏打都能够打发馒头，具体使用哪种材料就要根据自己的实际情况进行选择了。不如先来了解一下小苏打发馒头的方法吧。一、小苏打发馒头的方法一将1公斤面粉倒入盆内，放入3两小苏打，倒入1两醋，立即用手搅拌(再加点温水)合面面团，稍醒后，做成馒头，上屉用旺火蒸30分钟即熟。二、小苏打发馒头方法二1、发酵粉用温水泡，水温最好在35度左右，充分溶解后备用。一斤面粉放三两小苏打，即10:3的比例。2、用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵，如果室温低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水大锅里，盖好锅盖。发酵时间绝对不能少于1.5小时，最好2小时。3、发酵好的面团比较软，再掺面粉揉匀，揉成型，进行2次发酵，就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里，不能少于半小时。这样的发面才能暄腾。小技巧：和面时在面粉中加些啤酒(啤酒和水各一半)这样蒸出来的馒头格外松软。
感谢邀请回答问题。小苏打蒸馒头的配方有:面粉500克、水310克、小苏打5克、白糖20克、盐2克。制作方法:1、面粉里放入盐和糖，慢慢倒入酵母水，混合成絮状；2、在揉成光滑的面团，盖严，放温暖处饧发；3、等待面团发酵两倍大；4、取出面团排气揉光；5、取一半的面团的分成小剂子，饼搓圆，每个大约40克；6、用食指火找一个小工具把每个小剂子戳一个圆孔；7、放入蒸锅饧发20分钟，在开火蒸15分钟左右，蒸好后焖3分钟左右在开锅即可
1、配方：普通面粉500g，水的总量控制在250g，这大概是你所下面粉的50%，5克的酵母，白糖80克就够了，我倒超了一点点不好浪费。如果要甜一点味道好点大概要130克。2、做法：面粉过筛，加温水加白糖，揉成面团，放置一晚上。第二天把醒好的面团加入小苏打，再揉10分钟。揉均匀，分成10个等分的剂子。放入蒸笼，用开水蒸，大火蒸35分钟，可以出锅了。面粉过筛， 温水 白糖 食用白醋 小苏打，揉成面团，要揉15分钟，揉好后，醒30分钟。醒好的面团分成10个等分的剂子，放入蒸笼，用开水，大火蒸35分钟，可以出锅了。
.2、小苏打蒸馒头的配方？
步骤一:用家里日常吃饭的小碗盛三碗面粉倒入干净的盆里。步骤二，用二十度左右的温水把面揉成团，多揉一会，保证没有干面，不黏手为止，盖上盖子，放高温地方放置一晚。步骤三，放置一晚后，加入适量的小苏打粉，少加一点水，使其融入面里。步骤四，将面团放在面板上继续揉十分钟，均匀团十个团，国内水开，上锅蒸二十分钟
蒸馒头时小苏打与面粉的比例为5%，要发面。蒸馒头的做法如下：材料：面粉 40~50g、酵母 2~3g 、白糖 适量 、水 100g、面粉 200g1、温水100g倒入盆内，加入酵母。 酵母的量在2~3g之间，即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜。2、十分钟后加入面粉200g、根据自己的口味加入适量白砂糖。
用小苏打蒸馒头的话，比例是500克面粉放150克小苏打。把面粉和小苏打搅拌在一起，然后加入。250克温水和面。这个一定要多揉一会儿，揉15~20分钟左右，然后把光滑的面面团用保鲜膜包裹起来，放在温暖处，醒发40分钟。发好以后取出来搓成一个长条，切成大小均匀的面剂子就可以做馒头啦。
.3、小苏打蒸馒头的配方？
小苏打发馒头的方法一将1公斤面粉倒入盆内，放入3两小苏打，倒入1两醋，立即用手搅拌(再加点温水)合面面团，稍醒后，做成馒头，上屉用旺火蒸30分钟即熟。二、小苏打发馒头方法二1、发酵粉用温水泡，水温最好在35度左右，充分溶解后备用。一斤面粉放三两小苏打，即10:3的比例2、用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵，如果室温低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水大锅里，盖好锅盖。发酵时间绝对不能少于1.5小时，最好2小时。3、发酵好的面团比较软，再掺面粉揉匀，揉成型，进行2次发酵，就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里，不能少于半小时。这样的发面才能暄腾。
用家里日常吃饭的小碗盛三碗面粉倒在一个干净的盆里，在用20度左右的温开水把面揉成团，多揉一会，保证没干面，不粘手为止，盖上盖子，放高温的地方放置一晚放置一晚后，放入适量的小苏打粉，少加点水，使其融入里面，如果发好的面有点微酸味，就多加点小苏打粉，加入小苏打粉后，将面团放面板上继续揉10分钟，均匀的团10个团待锅内水开后，上锅蒸20分钟，就可以出锅了。
1、煮麦片：先将燕麦片加少量水煮成浓稠粥样，晾凉，加入酵母搅匀；2、和面：加入适量面粉、糖和成面团，发酵一天，第二天使用。面团变的气泡多、水分多，很软；3、做型：在面中揉进少许小苏打、泡打粉、干粉，切成剂子，滚圆，摆入屉上；4、蒸制：打开火，有屉的一层先不放入，将水烧开。 放入笼屉，大火，上蒸汽计时，15分钟关火。3-5分钟后打开锅盖儿取出。
1、配方：普通面粉500g，水的总量控制在250g，这大概是你所下面粉的50% ，5克的酵母，白糖80克就够了，我倒超了一点点不好浪费。如果要甜一点味道好点大概要130克。2、做法：面粉过筛，加温水加白糖，揉成面团，放置一晚上。第二天把醒好的面团加入小苏打，再揉10分钟。揉均匀，分成10个等分的剂子。放入蒸笼，用开水蒸，大火蒸35分钟，可以出锅了。面粉过筛， 温水 白糖 食用白醋 小苏打，揉成面团，要揉15分钟，揉好后，醒30分钟。醒好的面团分成10个等分的剂子，放入蒸笼，用开水，大火蒸35分钟，可以出锅了。
.4、小苏打蒸馒头的配方？
材料：面粉500克、水310克、小苏打5盐2克1、配方：普通面粉500g，水的总量控制在250g，这大概是你所下面粉的50%，5克的酵母，小苏打5克，食用醋2克，白糖80克就够了，我倒超了一点点不好浪费。如果要甜一点味道好点大概要130克。2、做法：面粉过筛，加温水加白糖，揉成面团，放置一晚上。第二天把醒好的面团加入小苏打，再揉10分钟。揉均匀，分成10个等分的剂子。放入蒸笼，用开水蒸，大火蒸35分钟，可以出锅了。面粉过筛， 温水 白糖 食用白醋 小苏打，揉成面团，要揉15分钟，揉好后，醒30分钟。醒好的面团分成10个等分的剂子，放入蒸笼，用开水，大火蒸35分钟，可以出锅了。
1、准备材料：面粉500克、水310克、小苏打5克、白糖20克、盐2克，首先用温水把小苏打融化；2、面粉里放入盐和糖，慢慢倒入酵母水，混合成絮状；3、在揉成光滑的面团，盖严，放温暖处饧发；4、等待面团发酵两倍大；5、取出面团排气揉光；6、取一半的面团的分成小剂子，饼搓圆，每个大约40克；7、用食指火找一个小工具把每个小剂子戳一个圆孔；8、放入蒸锅饧发20分钟，在开火蒸15分钟左右，蒸好后焖3分钟左右在开锅即可。
.5、怎样用小苏打蒸馒头？
用小苏打蒸馒头的步骤1、将酵母和小苏打放入碗中，加入40度左右的清水搅拌至熔化。然后将酵母水倒入面粉中，并加适量清水搅拌成絮状，然后和成面团。 2、将面团在温暖的环境中发酵约4个小时，直到面团内有蜂窝状即可。3、在案板上倒上面粉，把面团放在上面继续揉搓。 4、将揉好的面团搓成长条，扯成小面团，并揉成馒头状。 5、最后将馒头放入蒸锅蒸熟即可。 温馨提示：蒸馒头时，如果面团已经充分发酵，可以直接用开水蒸，如果馒头没有充分发酵，可以用冷水上锅蒸。
小苏打粉可以蒸馒头。制作方法：将准备好的温开水(20多度)调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里。将面团和到不粘手。等面开了以后再面板上倒一小勺苏打，然后把面和小苏打一起和均匀。做成馒头再醒发一下。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。
将小苏打倒入面粉中，加适量水和面。一斤面粉放三两小苏打，即10比3的比例，揉15分钟，和成面团。在面团的表面用保鲜膜包裹起来，放在温度为30度左右的地方，放40分钟。面发好后取出来，将其搓成一个长条，切出大小均匀的面剂，剂子的大小根据锅的大小以及个人的爱好去切即可。
.到此，以上就是小编对于食用小苏打粉蒸馍的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于食用小苏打粉蒸馍的做法的5点解答对大家有用。