食用碱是不是苏打粉呀（食用碱是苏打粉吗）
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1、请问苏打粉是不是食用碱粉
苏打粉不是食用碱粉。二者的成分不同，苏打粉是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3；小苏打常用于做馒头、做面包等。食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐。
二者的成分不同，小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3；功效不同，小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的。食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，同时，软化口感。
不是，苏打粉是一种食品添加剂，它是由碳酸钠和硫酸钠组成的混合物。苏打粉是一种食品添加剂，它是由碳酸钠和小苏打组成的粉末状物质，可以用来调味食物，改善食物的口感和风味。
苏打粉不是食用碱，食用碱是碳酸钠，苏打粉是碳酸氢钠，碱性比食用碱要弱一些。苏打粉用在发面粉、面包，食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，比如煮粽子，小米粥的时候放一些食用碱可以帮助软化口感。
苏打粉不是碱粉，是小苏打粉，是碳酸氢钠，一种碳酸盐，分子式为NaHCO3，相对分子质量801。白色结晶性粉末。无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃失去全部二氧化碳。
2、食用碱面是小苏打吗
不一样。区别：食用纯碱（面碱）和小苏打在分子式上不相同：食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠（Na2CO3），小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠（NaHCO3）。小苏打和食用纯碱在碱性上不同：小苏打水显弱碱性。
食用碱和小苏打的化学性质比较接近，但食用碱并不是小苏打，两者之间既有区别也有联系。
食用碱面不是小苏打，食用碱面其实是碳酸钠，而小苏打则是碳酸氢钠。食用碱面可以用作肉类嫩滑剂以及食品疏松剂，它还能去除除面团发酵之后产生的酸味，而小苏打则主要是用作食品膨松剂。
不是，碱面是碳酸钠，小苏打是碳酸氢钠 碱面（苏打、纯碱）：学名碳酸钠 化学式Na2CO3碱面，就是食用碱，英文名字叫dietary alkali，主要成分是碳酸钠，质地较起子粗糙。因为颜色相似，所以区分方法主要是通过手搓的质感。
3、苏打粉和食用碱是一回事吗
二者的成分不同，小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3；功效不同，小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的。食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，同时，软化口感。
苏打粉和食用碱不是一回事，苏打粉是帮助面粉发面的，而碱面是去除发面以后的酸味的，两个产品是个不相同的作用的，这两种东西在我们家庭当中还是离不开的。
不是一种东西。食用碱的主要成分是碳酸钠，化学式Na2CO3，质地较粗糙。小苏打即碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式盐，化学式为NaHCO3。但两者性质上都是一样的。
我认为苏打和食用碱在化学成分、化学性质、用途和口感上存在明显差异。
4、苏打和食用碱是同一种东西吗?
不一样。小苏打不是碱面，但是原理相同，都是碱性物质，都能抑制胃酸，还都可以用作食物膨化机，但是使用在食物中小苏打比碱面更加有韧劲。
碱和小苏打不一样。碱面叫做苏打，学名碳酸钠也就是食用碱，用于传统面粉发面时中和多余的酸性，不具备发酵功能。食用碱适量的食用，可以增加食品的色、香、味、形，提高人的食欲。
食用碱和小苏打不一样。食用碱又叫：碱面，纯碱，化学名叫碳酸钠，它的主要用途有软化食物纤维，在烹饪肉制品时加入少许食用碱，可使肉制品更鲜嫩。
二者的成分不同，小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3；功效不同，小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的。食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，同时，软化口感。
5、苏打粉是食用碱粉吗
苏打粉不是食用碱粉。二者的成分不同，苏打粉是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3；小苏打常用于做馒头、做面包等。食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐。
苏打粉不是碱粉，是小苏打粉，是碳酸氢钠，一种碳酸盐，分子式为NaHCO3，相对分子质量801。白色结晶性粉末。无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃失去全部二氧化碳。
不是，苏打粉是一种食品添加剂，它是由碳酸钠和硫酸钠组成的混合物。苏打粉是一种食品添加剂，它是由碳酸钠和小苏打组成的粉末状物质，可以用来调味食物，改善食物的口感和风味。
二者的成分不同，小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠的化学式是NaHCO3；功效不同，小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的。食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，同时，软化口感。
苏打粉不是碱。苏打粉不是食用碱，食用碱是碳酸钠，苏打粉是碳酸氢钠，碱性比食用碱要弱一些。苏打粉用在发面粉、面包，食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，比如煮粽子，小米粥的时候放一些食用碱可以帮助软化口感。
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