大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食用苏打粉可以蒸包子的问题，于是小编就整理了5个相关介绍食用苏打粉可以蒸包子的解答，让我们一起看看吧。

包子里放一点小苏打是可以的。做包子的时候加入一点小苏打能够促进面粉的发酵，小苏打是碳酸氢钠，在进行发面的过程当中，能够分解成二氧化碳和碳酸钠，因为里面有气体，会使面变得比较松软，这样做出的包子吃起来松软可口。

回答您苏打粉能发面做包子馒头吗。可以。在做包子馒头的时候，都是需要加入适量的苏打粉给白面进行发酵的。在和面的时候，需要注意面粉和清水的比例，粉和面的比较是2：1，是可以使得包子或者馒头吃起来更有嚼劲。

小苏打可以做包子馒头，小苏打是常使用的发酵原料之一，但小苏打发面的时间会比较慢，且添加的量较难掌握，如加入的量太少，发酵的面会有酸味。如加入的量太多，会导致面团变酸、不松软、颜色变黄。

做包子最好不要用苏打粉。教你一个最简单的发面方法面粉500克（一般在超市买的面粉就行），安琪酵母3-5克（超市可以买到，15克一袋一般在两元左右），白糖15克左右，盐1克。把面粉、白糖、盐、混合在一起。

小苏打。制韭菜馅的过程中放入小苏打，目的是利用小苏打消除韭菜中残留的农药，同时通过小苏打让韭菜的口感变得更好。

做韭菜馅儿包子的时候，可以在韭菜里放一些小苏打，这样就可以避免变色。当然了，蒸的时间也要多注意，不要时间太长。

第三，加入少许小苏打，碱对蔬菜够固色作用，能够使韭菜翠绿。第四，先把肉末炒熟，放凉，韭菜生的拌入，拌好就用。第五，烹饪时间要掌控好，包子蒸10 分钟，饺子浮上水面即可捞起。不要长时间煮。

另外，再做韭菜包子的时候一定要注意适当的放一些小苏打，这样子调出来的馅料是可以让韭菜保持翠绿的颜色，不会出现发黄发黑的情况。

小苏打可以做包子，小苏打即碳酸氢钠，在揉面时加入少许小苏打，发面时处于潮湿的空气或热空气中，能缓慢分解成二氧化碳和碳酸钠，会使面团变得松软，做出的包子吃起来松软可口，馒头同样适用。

那么只要是没有变质或者糊掉了，那么都是可以吃的。小苏打做包子放多少好适量即可。

蒸包子不用放小苏打在和面醒面的时候可以加一些小苏打在里面，但蒸包子的时候不用放小苏打了，直接把制作好的包子放进蒸笼蒸一段时间就可以了，小苏打需要发酵才能起到它相应的作用，所以蒸包子的阶段不用放小苏打了。

做包子需要发面，小苏打能帮助发面。小苏打为碳酸氢钠，与面会发生反应生成碳酸钠和二氧化碳，气体使面变得松软，蒸出来的包子松软可口。小苏打为白色细小晶体，是一种工业用化学品，但不存在毒性。

小苏打做包子的用法：面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入小苏打和酵母水并搅拌面粉至絮状。碳酸氢钠，化学式NaHCO，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。

将酵母菌倒进温开水中，拌和使其混和后静放10分钟上下。小麦面粉放进盆里，在小麦面粉正中间挖一个小孔，慢慢的添加苏打和酵母水并拌和小麦面粉至絮状物。

面盆中放入面粉和小苏打搅拌均匀，将酵母溶于温水中，倒入面盆中，和成面团。放于温暖处饧发30-40分钟，能见到面团有小裂纹即可。猪肉馅放入姜末、葱末、面酱、生抽、花椒粉、味精、花生油、盐搅拌匀。

制作步骤：面粉倒入适量的清水和成面团，面团只要不粘手就可以，切不可太软。

小苏打用量为面粉量的1～2％，发面温度为28～30℃，发面时间随小苏打用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，一般为1～3小时。

适量即可。小苏打发面的效果是比较好的，制作包子时小苏打的量，主要是要根据面粉的量来决定的，并没有一个确定的量，主要根据实际情况而定，一般情况下，1000g的面粉中，大约放15g左右的小苏打就可以了。

需要放的，做包子和馒头都需要发面，小苏打是发面必须的。发面原理：小苏打为碳酸氢钠，在面中会发生反应生成碳酸钠和二氧化碳，气体会将面变得松软，从而蒸出来的包子和馒头都松软可口。

到此，以上就是小编对于食用苏打粉可以蒸包子的问题就介绍到这了，希望介绍关于食用苏打粉可以蒸包子的5点解答对大家有用。

苏打粉

食用苏打粉可以蒸包子-苏打可不可以做包子