食用苏打粉可以调魔芋粉吗，魔芋粉可以代替面粉吗
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食用苏打粉可以调魔芋粉吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍食用苏打粉可以调魔芋粉吗的解答，让我们一起看看吧。
1、鲜魔芋一斤要加多少水,多少钱?
其需放2升水。每斤魔芋需要放入2升的水和1小勺的碱。但如果魔芋较大，可以增加水和碱的量，例如放入3升的水和2小勺的碱。
一般来说，使用一斤（约500克）生魔芋需要加入适量的水，具体加多少水要看您具体制作什么食品来决定。在制作烤魔芋、魔芋粉等食品时，需要将生魔芋浸泡在水中，然后再将其煮沸或蒸煮。
不过，一般情况下适用的比例是魔芋和水的比为1：10，也就是说，一斤魔芋需要加10斤水进行制作。制作魔芋时，先要将魔芋泡发，这个过程通常可以使用清水多次地漂洗和浸泡。
需要放1到2斤石灰水。根据豆果美食查询，魔芋与石灰水的比例为1比1到1比2之间，即一斤魔芋需要放1到2斤石灰水。
2、小苏打可不可以制作魔芋
可以。小苏打可以用来制作魔芋豆腐。魔芋豆腐是一种利用魔芋粉制作的豆腐替代品，具有类似于豆腐的质地和口感。在制作过程中，小苏打可以被用作发酵剂，帮助魔芋豆腐蓬松起来。
小苏打（即碳酸氢钠）在膨松作用、中和酸性、去除异味等方面有着广泛的应用。对于蘑芋豆腐制作，使用小苏打可以协助脱水和去除异味。具体做法可以如下：将蘑芋豆腐切成小块，用盐水浸泡30分钟，之后再用凉水洗净沥干。
锅里放2000克水，50克魔芋粉，开大火不停搅拌预防结籽 3 大火煮开后改用中火继续搅拌15分钟。要不停地搅拌哦。这是开始变稠了魔芋。4 魔芋变得有点透明，很稠时改小火下碱水。碱水要慢慢下但要快速搅拌魔芋。
可以。魔芋可以用小苏打，其实小苏打和食用面碱都是利用碳酸氢钠受热分解出二氧化碳致使魔芋豆腐出现多孔蓬松状态。
3、一斤魔芋(生)加碱多少
克左右。一斤生鲜魔芋可以按照1：0.5的比例添加碱，也就是说一斤左右的魔芋粉可以添加10克左右的食用碱，按照水与魔芋粉7：1的比例调匀，这样做出来的食品口感舒适，更加美味。
根据经验，一斤生魔芋用10左右的碱。其实咱们中国人做菜，一般凭的是感觉。将碱化入一碗水中，之后均匀的放到锅里。边放边观察，魔芋豆腐凝固了就不要继续放，不凝固就要继续放，直到魔芋豆腐凝固。
一斤鲜魔芋放10g左右的碱和200毫升水。
其需放2升水。每斤魔芋需要放入2升的水和1小勺的碱。但如果魔芋较大，可以增加水和碱的量，例如放入3升的水和2小勺的碱。
.5L-1L的比例，加入碱。将碱用水化开，慢慢倒入锅中，迅速搅动。而水只需要按一斤鲜魔芋200毫升水左右加入即可。1千克魔芋粉，加0.5千克米粉，或0.2千克芋子粉，或1千克白萝卡汁，冷水调匀后慢慢倒入开水中，搅匀。
4、1公斤鲜蘑芋多少克小苏打?
一千克魔芋按比例加80斤水熬制。食用碱用120克。操作流程如下：食用碱用1200克开水先融化备用。锅里放80斤水，1000克魔芋粉，开大火不停搅拌 大火煮开后改用中火继续搅拌15分钟。要不停地搅拌哦。
先将蔬菜表面洗净，再浸泡到小苏打水（500毫升水中加入小苏打5～10克）中10～20分钟后，洗净即可。 4，高温加热会使农药分解。
做法：三种米洗净齐入锅，加水烧开，转中小火熬制20分钟，粘稠出锅 【花生二米粥】食材：大米2把、燕麦米1把，生花生1把 做法：燕麦米浸泡一夜。
5、鲜魔芋豆腐详细制作方法碱和水的比例?
减水和新鲜魔芋按照5：2的比例来做会好一点。做法如下：食材：魔芋、食用碱。
自制魔芋豆腐的碱粉比例一般建议50：1，一斤左右的魔芋粉可用10克左右的食用碱。魔芋粉和水的比例一般为1：7。这样的比例口感适中，不软也不硬。1公斤魔芋粉差不多可以制作40公斤左右的魔芋豆腐。
一斤新鲜魔芋可以添加10克左右的食用碱，按照水与魔芋7：1的比例调匀 用料：新鲜去皮魔芋四个；水3000g；碱60g；鲜魔芋豆腐的做法 清理魔芋一定要带手套，要不会中毒，手痒手肿。
比例：魔芋粉50克 清水4-8斤 碱粉5克=4-7斤魔芋豆腐。将碱粉用水溶解开备用，要让碱粉充分溶解，如有少量杂质就过滤掉。将魔芋粉，温水下锅，整个过程都要不停的大幅度搅拌哦，搅拌时由内至外，不能粘锅哦。
魔芋豆腐制作的做法 家用电子称称好需要的分量，锅中倒入3斤水烧至温热下魔芋粉，边搅边下防起团。水开后把火调到锅中能沸腾就好，开始计时一直搅拌煮15分钟。这是大约12分钟的时候，继续搅拌。
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