小苏打粉工业用食用-安多夫的作用和食粉，苏打一样吗？
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1、安多夫的作用和食粉，苏打一样吗？
不一样。区别:1化学组成不同2用途不同3使用对象不同安多夫:天然松肉粉是唯一真正的松肉粉。1化学组成:天然木瓜蛋白酶。2 用途: 使肉类变得更松嫩，保证出品的上乘和稳定的质量；与生粉，鸡蛋混合上浆制作滑炒类菜式。 3使用对象:嫩化牛肉、鸵鸟肉、虾等不易咀嚼的肉类； 食粉就是小苏打。1其分子式NaHCO3，是一种碱式盐。2用途:遇到有机酸、无机酸或酸式盐中和后会发生反应产生二氧化碳，二氧化碳是点心制品膨胀疏松的主要动力。3使用对象:制作合桃酥时，就是利用食粉加热分解产生二氧化碳，使合桃酥泻身，体积增大。油条，就是利用食粉同明矾反应产生大量二氧化碳气体使体积膨胀的。苏打又名纯碱1分子式Na2CO32用途:生产玻璃。在化学工业中，用于制取钠盐、金属碳酸盐、漂白剂、 填料、 洗涤剂、催化剂及染料等；在冶金工业中，用来脱除硫和磷，用于选矿及铜、铅、镍、锡、铀、铝等金属的生产；在陶瓷工业中，用于制取耐火材料和釉。此外，还用于工业气体脱硫、工业水处理、金属去脂、纤维素和纸的生产、肥皂制造等3使用对象:工业制作
.2、食用片碱用途？
食用片碱（又称苏打粉、小苏打、食用碱等）是一种常见的食品添加剂，其主要用途包括：1. 面点加工：食用片碱可以用于烘焙面包、饼干、蛋糕等面点制品。它可以作为发酵剂，帮助面团膨胀和提供松软的口感。2. 煮食：食用片碱可以用于煮食过程中，如煮面条或煮豆类，以改善食材的口感和质地。3. 腌制食品：食用片碱可以用于腌制食品，如咸菜、酱菜等。它可以帮助去除蔬菜中的苦味、增加食材的鲜美味道。4. 咖啡和茶：在一些地方，食用片碱也被用于烹制咖啡或茶，以减轻其苦味。需要注意的是，食用片碱应适量使用，且在使用时要遵循正确的使用方法和食品安全卫生标准。对于具体的用量和使用方法，建议参考食谱或咨询专业人士的建议。
片碱，化学名氢氧化钠，白色半透明片状固体，为基本化工原料，广泛用于造纸、合成洗涤及肥皂、粘胶纤维、人造丝及绵织品等轻纺工业方面，农药、染料、橡胶和化学工业方面、石油钻探，精炼石油油脂和提炼焦油的石油工业，以及国防工业、机械工业、木材加工、冶金工业，医药工业及城市建设等方面。还用于制造化学品、纸张、肥皂和洗涤剂、人造丝和玻璃纸，加工铝矾土制氧化铝。还用于纺织品的丝光处，水处理等。
.3、制二氧化碳用的小苏打是工业用还是可食用的？
工业的，食用碱是指有别于工业用碱的纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)和小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3),小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品.工业用碱用途十分广泛,在化学实验中,除了用做试剂以外,由于它有很强的吸湿性,还可用做碱性干燥剂.烧碱在国民经济中有广泛应用,许多工业部门都需要烧碱.
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