食用苏打粉又叫什么-食用苏打是啥
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1、苏打粉学名叫什么?
苏打粉是叫碱粉，学名是碳酸氢钠（NaHCO）俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，低毒。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，440℃时完全分解。
不会死人的，苏打粉学名碳酸氢钠，是没有毒的，固体50℃以上开始，作为食品制作过程中的膨松剂。在高温后会逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，使用过多会使成品有碱味，影响口感。
苏打粉，学名叫碳酸钠，俗名又称纯碱或苏打。苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3，是一种易溶于水的白色碱性粉末，也是西点膨大剂的一种。苏打粉也经常被用来做为中和剂，例如巧克力蛋糕。
苏打是Soda的音译，化学式为Na2CO3。它的名字颇多，学名叫碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或苏打粉。
学名就是碳酸钠，俗名除叫苏打外，又称纯碱或者苏打粉。用途最广。是一种十分重要的化工产品，是玻璃、肥皂、纺织、造纸、制革等工业的重要原料。在冶金工业以及净水中也都用到。
2、食用的和洗东西用的苏打粉是一样的吗
清洁效果不同 食用小苏打和清洁小苏打清洁效果不一样。清洁小苏打灭菌的卫生目标比较高，食用的小苏打清洁效果比较差。
是同一种东西。苏打学名碳酸氢钠，也可以称为苏打粉、重曹，可用于分析试剂、有机合成、制胃药、发酵剂及灭火剂。
食用苏打粉则用于制化学品、清洗剂、洗涤剂、也用于照相术和制医药品，绝大部分用于工业，一小部分为民用。尽管两者在化学性质和作用用途方面存在差异，但它们可以用于不同的食品和用途。
其实，苏打粉和小苏打就是同一种东西，都是碳酸氢钠的俗称，只是名字不同而已，属于一种弱碱性物质，在食品工业和医药行业都有比较大的用途，因此有食用苏打粉和医用苏打粉的区别。
我们通常都会看到食用苏打粉和小苏打，两者看起来好像一样，名称也差不多相似，但是，两者却又有着很大的区别，因此，食用苏打粉和小苏打是不一样的。化学性质不同。
3、小苏打在生活中又称什么 ?(俗称)
小苏打属于碳酸盐，但是，它也是溶于水显弱碱性的物质。小苏打是我们生活中普遍应用的俗称叫：面碱，也就是“面起子”。
碳酸氢钠。小苏打：学名碳酸氢钠，又称重碳酸钠或酸式碳酸钠。俗名除小苏打外，还有焙烧苏打、发酵苏打和重碱等。小苏打具有缓解反酸、调节尿酸、除臭等功效。
小苏打别称有：碳酸氢钠、重碳酸钠、酸式碳酸钠、重曹、重碱等。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。
小苏打俗称“面起子”，化学成分是碳酸氢钠（NaHCO3），市场上的干杂店，超市的食品调料区一般都有。把小苏打加在面粉里，做成馒头蒸的时候碳酸氢钠分解形成二氧化碳（CO2），馒头就会膨胀起来了。
在生活中，小苏打是一种常用的厨房用品，小苏打又叫做“苏打粉”、“重曹”，其作用主要表现在让食物蓬松多孔，口感更好。
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