凉皮玉米淀粉不用水洗-做凉皮放玉米淀粉起什么作用
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉皮玉米淀粉不用水洗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凉皮玉米淀粉不用水洗的解答，让我们一起看看吧。
1、简易凉皮(免洗)的做法步骤图,怎么做好吃
第一步：准备一个大盘，放入400克高筋面粉，倒入400克清水，朝着一个方向，搅拌几分钟，让面糊起筋，口感更劲道。搅拌好的面糊，盖上保鲜膜，静置15分钟。第二步：来准备凉皮的最佳搭档，把黄瓜洗净，切成细丝就可以了。
做法及步骤：先把面粉和淀粉还有盐放入碗中，这里的面粉要用高筋面粉，如果家里没有的话，用普通面粉也可以，只是口感上稍有些差别，淀粉用红薯淀粉做好，加盐的目的是可以增加凉皮的筋性。
陕西凉皮的做法图解步骤：高筋面粉， 把面活光滑，醒10分钟 放入清水，开始洗面 用手慢慢抓揉 剩下的白浆 到入两外一个大盆子里，保留 反复数次 一直洗到 面团成面筋，洗不出白浆为止。
手工凉皮的做法图解141凉皮放凉后，切条。手工凉皮的做法图解151红尖椒、辣椒粉过油，做成油泼辣子。用辣子油、生抽、蚝油、盐、醋，拌好海带豆芽，最后再与凉皮拌均匀。
做凉皮不洗面做出来的效果没有第一种好，但是也可以，好处是比洗面的更加方便，不用放置洗面水，在一定程度上，减少了很多时间，但是吃起来没有洗面的好，凉皮很好吃，但是也不要吃多了。
2、不用揉面的凉皮怎么做
首先，我们准备小麦淀粉100克，加入清水200克，搅拌均匀， 注意小麦淀粉和水的比例是1：2 ，这个比例做出的凉皮更加光滑透亮。 锅内烧水，大火把水烧开，准备一个平底小盆， 均匀刷上油，方便蒸好的凉皮脱模 。
第一步：准备一个大盘，放入400克高筋面粉，倒入400克清水，朝着一个方向，搅拌几分钟，让面糊起筋，口感更劲道。搅拌好的面糊，盖上保鲜膜，静置15分钟。第二步：来准备凉皮的最佳搭档，把黄瓜洗净，切成细丝就可以了。
其实凉皮还有另一种比较省事的做法，那就是免洗版凉皮，不用揉面不用洗面，只需筷子搅一搅，再上锅蒸熟即可，三两下就做好了，非常省时省事，随做随吃，比洗面版的轻松简单多了。
大米一定要提前浸泡，这样打的米浆才细腻，米浆里加入盐可以增加弹性，做好的凉皮不易破，淀粉的话，可以用玉米淀粉，也可以用小麦淀粉。
首先我们将面粉放入一个稍微大一点的碗中，加入淀粉以及2g食盐。用清水和面，温度不要太高了，然后将食材都做成面糊效果，这个面糊不要做得太干。
3、不洗面凉皮的做法
首先我们将面粉放入一个稍微大一点的碗中，加入淀粉以及2g食盐。用清水和面，温度不要太高了，然后将食材都做成面糊效果，这个面糊不要做得太干。
做法步骤：第1步、准备面粉300克，放入一勺盐。第2步、准备适量清水倒入，一边搅拌一边加水。第3步、面糊搅拌成无颗粒状，静放20分钟备用。第4步、准备好辅料，可以根据个人喜好添加。
第五步，拌均匀后，加入适量的芝麻酱，最后加上点醋，调匀后，浇在凉皮上面，充分搅拌均匀，便可以开始享用了。
做法 把面粉和盐过筛后（没有筛子也可以不过），一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。
到此，以上就是小编对于凉皮玉米淀粉不用水洗的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉皮玉米淀粉不用水洗的3点解答对大家有用。