可否用玉米淀粉来做肠粉-可否用玉米淀粉来做肠粉吃
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于可否用玉米淀粉来做肠粉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍可否用玉米淀粉来做肠粉的解答，让我们一起看看吧。
1、肠粉专用粉哪种好
华辉：该品牌的连锁店比较多，所以也算挺出名的，算是略贵的肠粉店，还兼做其他粥粉面饭类食品。肠粉拉得很薄，味道不错。
肠粉专用粉可以选择阳江和平肠粉专用粉或广州百草堂肠粉专用粉。阳江和平肠粉专用粉：阳江和平肠粉专用粉的质地柔软、口感细腻、容易搅拌，适合制作肠粉、肠粉肠、肠粉卷等广式小吃。
白鲨。根据查询淘宝网得知，白鲨肠粉专用粉符合食品质量安全准入标准，原料安全，口味适合大众，销量领先，受消费者喜爱。
五得利高端粉。根据查询五得利官网得知，五得利高端粉比较好。五得利专用高端粉，提取麦芯精华精制加工而成，粉色精白、粉质细腻、麦香浓郁、色泽透明、口感爽滑。
我的回答是加入红薯粉比较好。因为加入适量红薯粉可以让肠粉更加透明，更加有嚼劲。下面我也顺便分享一下家庭版的肠粉的做法。 首先准备使用材料，粘米粉300克，红薯粉100克，水700克，猪肉末50克，鸡蛋3个，生菜一颗，葱花蒜末适量。
2、做肠粉用什么米粉好
做肠粉用糯米粉和玉米淀粉比较好。肠粉的做法 准备材料：糯米粉250g、玉米淀粉125g、食盐5g、玉米粒（黄、干）50g。步骤：玉米粒洗净，将植物油倒在碗里，还要准备一个油扫，用来涂盘用。
肠粉的制法：手工磨制的米浆，水与大米的比例为3：1，太稠则蒸熟后过硬，易结块，过稀则蒸不成形，现在餐厅为了图方便，多是用粘米粉代替米浆，再添加澄面，粟粉和生粉，以改善其质地和口感。
肠粉主要是用粘米粉、玉米淀粉、小麦淀粉（澄粉）做成的。
肠粉用粘米粉，玉米淀粉，小麦淀粉，红薯淀粉都可以做的又滑又嫩。步骤如下：材料准备：130g粘米粉、13g玉米淀粉、26g小麦淀粉、10g红薯淀粉、300g清水、花生油、花生酱、鸡蛋、生抽、蒜蓉酱、平底盘、铲子。
3、肠粉可以用面粉做吗
不能。水磨、大米、粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精盐10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。
所以一定不要使用过多的肠粉。一面对肠胃造成压力，对身体也会引起不适的状态。而且在使用肠粉的过程中可以选择多使用蔬菜，这样的饮食是会比较均衡，对身体也会比较好。
肠粉不可以用面粉做，其实用面粉也是根本做不出来肠粉的，面粉跟米粉区别很大，不信你就自己试试了。肠粉可以用面粉做吗 肠粉不能用面粉做，面粉做不出米浆的，要用米粉来做肠粉才对。
面粉汤是不能做肠粉的，就算是面粉也不可以制作肠粉。因为肠粉是由粘米粉和澄面按比例和水勾兑的，普通面粉是不能制作的，就算制作出来味道相对来说也会差很多，所以不建议直接用面粉制作肠粉。
调制粉皮首先是肠粉粉皮的调制，粘米粉350g，高筋面粉50g，玉米淀粉45g，盐10g，加入1：1的温水搅拌均匀。
4、肠粉用什么粉做又滑又嫩
肠粉用粘米粉，玉米淀粉，小麦淀粉，红薯淀粉都可以做的又滑又嫩。步骤如下：材料准备：130g粘米粉、13g玉米淀粉、26g小麦淀粉、10g红薯淀粉、300g清水、花生油、花生酱、鸡蛋、生抽、蒜蓉酱、平底盘、铲子。
大米粉应该用水磨粉，这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度。
做米浆：将粘米粉，小麦淀粉和玉米淀粉加水，混合搅匀，静置10分钟后搅匀。小提示：按照这个比例做出来的米皮薄、透、不破，有弹性。摊肠粉：将浅盘刷油，多功能锅中火预热1分钟。
肠粉用以下几种粉做又滑又嫩：澄粉。澄粉是一种食用淀粉，可以用来做各种面、粉、饺子皮等，如果在石磨肠粉米浆加上适量的澄粉，蒸出来的石磨肠粉皮会呈现半透明的样子，看起来有薄而滑的感觉。红薯淀粉。
5、肠粉怎样做
做法：水磨大米粉加冷水调成浆。马铃薯生淀粉和玉米淀粉调成淀粉糊，用开水烫成淀粉糊，放凉后添入大米粉浆，加入盐和油成混合淀粉米浆。
生菜洗净后切成丝。猪肉剁成肉泥。鸡蛋打散混合均匀。取一个干净的盆子，倒入100克的肠粉专用粉。肠粉专用粉和水按照1：3的比例加入300克水混合均匀。蒸肠粉用的容器底部刷一层油。
最近两天学了肠粉的做法，简单和大家分享一下，推荐大家查阅！ 材料：糯米粉 200克，水 600毫升，鲜虾仁、瘦肉末、韭菜豌豆等，根据个人口味调整，生抽、老抽、香油、蚝油、白胡椒粉适量液体食用油适量。
舀适量粉浆在盘子里，搅匀，可以放上自己想吃的肉末，鸡蛋或青菜，上蒸锅大火蒸3分钟。揭开锅盖时肠粉起大泡就是熟了。用刮板抹上油。刮起肠粉放在盘子里。
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