玉米淀粉加膨松剂会蓬松吗-让蛋糕蓬松要放什么粉？
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1、让蛋糕蓬松要放什么粉？
要让蛋糕蓬松，可以在面粉中添加一些蓬松剂，如泡打粉、小苏打或塔塔粉等。这些膨松剂在受热时会产生气体，使蛋糕在烘焙过程中膨胀，从而达到蓬松的效果。同时，在打发鸡蛋和蛋白时，也要掌握好技巧，如打发至合适的程度，以及搅拌时轻柔以免消泡等。此外，选择低筋面粉或混合低筋面粉与玉米淀粉的比例，以及蛋糕的制作方法等，也会影响到蛋糕的蓬松度。
2、膨松剂能炸糯米麻圆吗？
1.混合：先将安琪芝麻球稳定剂膨松剂与百钻白糖混合均匀，再加入水充分搅拌均匀至粘稠状（水量根据糯米粉酌情增减）。2.加入糯米粉把面团充分和均匀，没有断层没有碎面，表面光滑即可。3.静置：盖上保鲜膜静置5-10分钟,可以避免粘手。4.分面团（以40g为例），搓圆并均匀沾上芝麻。5.炸制：分两个阶段油炸第一阶段：刚下锅油温建议在150-160℃，约2分钟漂起。漂起来后需不停的翻动或淋油让体积不断增加。第二阶段：6分钟后可升温到180℃炸制定型。 （油炸锅升温慢，若使用升温快的炸锅，升温时间可延后，最后高温炸制2分钟定型即可）。你对该回答满意吗？
3、麻球膨松剂加点小苏打可以吗？
当然可以了。小苏打在食品工业中应用最广泛，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂;可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱;还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。
可以小苏打是膨松剂，加了以后可致食品更加蓬松。发面用啊!用小苏打、碱水克做成疏松剂,也可用酵母面团代替小苏打粉是一种食用型快速疏松剂(膨松剂),也是一种快速发酵剂(发酵粉)。主要用于蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包、大麻花，麻球等食品。
4、免洗空气感蓬松喷雾有用吗？
免洗空气感蓬松喷雾有用，但长期用，对头发有害。传统的免洗喷雾，是以水做载体，表面活性剂为清洁成分。大部分干发喷雾的主要成分是淀粉，可以吸收油脂，让头发变干爽，这种传统的方式在使用之后要清洗掉。部分喷雾还含有抗静电剂和表面活性剂，因此用完后头发还能保持自然蓬松，现在流行的喷雾，则是添加了玉米淀粉，稻米淀粉，淀粉信息及辛烯基琥珀酸铝这类淀粉类粉体，通过乙丙烷，丁烷，异丁烷这些气态烷烃为推进剂，把粉体送到发丝上。从而吸附头发上的油垢，从而达到清爽的感觉。并不是用了就能不洗头，它的作用是救急，延长头发的清爽状态。
免洗空气感蓬松喷雾并没有用。这是跟人体毛发的形式有直接关系。人在每天常梳妆打扮的时候，头发是需要每天进行清洗的。而免洗感蓬松喷雾它只能对表面发质进行轻松处理，无法对深层次的发根进行护理，所以这只是商家推出的一种噱头，并没有很大用处。
免洗空气感蓬松喷雾没用，长期使用损伤头发。 免洗喷雾如果是长期使用，或者是过于频繁使用的话，其中含有的添加成分很容易影响到头发的健康，使头发变得越来干枯毛躁，头发问题更加的突出。 不能清除污垢。免洗喷雾尽管能够帮助吸附油脂，使头发能够保持蓬松干爽，但是这是延长了这样的效果，并不能帮助真正意义上清除头发、头皮上的污垢
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