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玉米深加工产品有哪些玉米蛋白粉：玉米蛋白粉一般是使用提纯后的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白进行复合加工制成的含有较多蛋白质的粉末，可以为缺乏蛋白质的人群补充蛋白质，也可以作为添加剂用于食品加工生产。

玉米淀粉：随着我国淀粉工业的发展，对淀粉的需求量也在不断增长，而玉米中的淀粉含量十分丰富，将玉米加工成淀粉就是玉米深加工的重要方向之一。

玉米可加工成变性淀粉、淀粉糖、酒精、燃料乙醇等。玉米生产的燃料酒精价格便宜，对环境友好，绝不会引起汽车发动机的不良反应，因此具有很大的市场潜力。

玉米深加工产品有玉米蛋白粉、变性淀粉、玉米淀粉糖、食用酒精、燃料乙醇等等。玉米蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白。

玉米蛋白：玉米蛋白是一种富含蛋白质的玉米加工副产品，可用于制造饲料、肥料和工业用品等。玉米醇：玉米醇是一种甜味的醇类物质，由玉米糖浆经过脱水和精制而得到，可用于制造口香糖、糖果和药物等。

主要设备：合浆机（配套使用）、挤出式粉条机、截条机。设备特点与优点：采用水煮原理，粉丝质量好；高效节能，智能控制，操作简便；一机多用，适用性广；用人少，易操作；湿淀粉即可生产；投资小，收益高。

玉米加工设备有：压胚磨粉机、撞击松粉机、电气手动闸阀门、电气手动三通、单双仓分级筛、麻绳清除机、叶轮关风器、玉米破碴机、玉米提胚机组等。

是预备多小型的加工厂，如果是正式办厂就要考虑到环评的问题，食品安全的问题。另外从鲜薯开始的话先要配置一套淀粉提取设备，然后才是粉条加工设备。具体价格要根据你的粉条日产量或者你种植的鲜薯数量做规划。

所以要使蛋白质网完全分散，需要48小时以上的浸泡时间。各地工厂的玉米浸泡条件不完全相同。一般操作条件如下：浸泡水的二氧化硫浓度为0.15～0.2%，pH值为5。

玉米深加工玉米淀粉、玉米蛋白粉、变性淀粉、玉米淀粉糖、玉米油、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、赖氨酸等。

主要设备：粉丝机、10kW电动机、0.8kW鼓风机各一台。过箩：把玉米淀粉过一次箩，清除杂质，每次筛淀粉约100kg，太多不易搅匀。

性质及用途见淀粉。【制作方法】清理清理玉米中含有各种尘芥、有机和无机杂质。为了保证安全生产和产品质量，对玉米中存在的杂质必须进行清理。清理玉米的方法，主要采用筛选、风选等。

首先要有净粮设备，就是玉米除杂，除石，系统。二氧化硫制酸，玉米浸泡罐，破碎设备。脱胚芽旋流器，精磨设备【棒式粉碎机】，筛分系统，纤维脱水，烘干设备。

玉米淀粉和玉米面不一样。区别在于两者的制作工艺不同，玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离过后得到的，而玉米粉则是将玉米晒干后研磨所得，虽然没有本质上的区别，不过玉米淀粉会比玉米粉更加的细腻，爽滑。

烹饪方式不同：玉米淀粉更细腻，蛋白质含量较低，常用于烹饪中的勾芡等用途。而玉米面则较为粗糙，蛋白质含量较高，常用于制作面食、糕点等。

制作工艺、质感。制作工艺：玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离后所得，玉米面是将玉米晒干后研磨所得。质感：玉米淀粉比较细腻、爽滑，而玉米面则比较粗糙。

根据生活常识网查询显示，外观不同：玉米面就是先把玉米晒干以后碾成的粉末；而玉米淀粉是把玉米里面的蛋白质分离以后而获取的，两种粉比起来，玉米淀粉要比玉米粉更加爽滑细腻一些。

玉米经破碎并分离纤维后所得到的淀粉乳，除含有大量淀粉以外，还含有蛋白质、脂肪等，是几种物质的混合悬浮液。这些物质的颗粒虽然很小，但比重不同，因此，可用比重分选的方法将蛋白质分离出去。分离蛋白质的简单设备为流槽。

第四步，胚芽分离。过去的老办法是利用胚芽含油比重小的特点，用槽法浮出来分离胚芽。现代新建淀粉厂用胚芽旋液分离器，分高效率高，可达95％以上。第五步，玉米研磨。

熟的玉米不可以做玉米淀粉。以糯玉米为原料，采用湿法提取淀粉工艺，制得淀粉得率高、质量优质的纯净糯玉米淀粉。通过正交实验设计筛选出最佳的提取方案：浸泡温度、浸泡溶液亚硫酸浓度、浸泡时间分别为5O℃、0．3％、60h。

最终将充分干燥的淀粉密封在容器中，这样便可在今后需要制种时随时取用。制种时称淀粉20克，加水1000毫升即可。用这种方法制取的马铃薯淀粉的营养成分几乎不受破坏。

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玉米淀粉

玉米淀粉大型粉料仑设备（玉米淀粉片材设备）